تعد كيكة الحليب والبرتقال ، من أشهى أنواع الحلويات لها قوام هش وطري جدا، كما تعد من ألذ الحلويات التي تقدم في وجبة الفطور مع المشروبات الساخنة، تتميز بطريقة تحضير سهلة وسريعة فلا تحتاج إلي الكثير من الوقت في إعدادها، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات عمل كيكة الحليب والبرتقال بأبسط الخطوات بالمنزل.
مكونات عمل كيكة الحليب والبرتقال
مكونات عمل الكيكة سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-
- ٢ بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ٢ كوب وربع من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة العمل
يتم تحضير كيكة الحليب والبرتقال بخطوات سهلة وسريعة هي كما يلي:-
- في طبق عميق نضيف البيض والفانيليا ورشة الملح، نخفق المكونات حتي تتجانس.
- نضيف السكر ونخفق المكونات بالمضرب اليدوي لمدة حوالي ٥دقائق، حتي يذوب السكر ويصبح لون الخليط فاتح.
- ثم نضيف الزيت ونقلب المكونات، ثم نضيف عصير البرتقال ونخفق مرة أخرى.
- بعد ذلك نضيف الحليب ونقلب حتي يتجانس الخليط تماما.
- يضاف الدقيق والبيكنج بودر ونقلب المكونات في اتجاه واحد، حتي يتشكل لدينا خليط ناعم وخالي من التكتلات.
- يسكب الخليط في قالب كيك مقاس ٢٢سم مبطن بالزبدة والدقيق.
طريقة تسوية كيكة الحليب والبرتقال
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية قبل دخول الكيكة بحوالي عشر دقائق، ثم توضع الكيكة على الرف الشبكي في المنتصف وتترك حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي، ثم نخرجها من الفرن وتترك قليلا حتي تبرد ثم نخرجها من القالب وتزين بأي نوع من المربى ثم ترش بالمكسرات وتترك حتي تبرد تماما، ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا
معلومات الكاتب