الدونات من المخبوزات التي يحبها كل من الكبير والصغير وذلك لما يمتلكه من طعم لذيذ ورائع ويجب العلم أنه يحتوي في مكوناته على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم والصحة ولكن يجب على مرضى السكر والقلب عدم الإفراط في تناوله وذلك لأنه يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة كما أنه يحتوي أيضا على مادة تعمل على رفع مستوى السكر في الدم، يتم تحضير الدونات بأكثر من طريقة مختلفة لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال مقالنا طريقة عمل الدونات محشو كاسترد.
طريقة عمل الدونات محشو كاسترد
للحصول على دونات مثل المحلات قومي بتحضير المكونات التالية كما هي:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ست ملاعق من الزبدة.
- ثلاث ملاعق من السكر الأبيض.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- حبة من البيض.
- سكر بودر للتزيين.
- ماء للعجن.
- ملعقة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق من الكاسترد.
- 100 ملليلتر من اللبن.
- 40 جرام من السكر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بإحضار بولة وضعي بها كل من البيض والفانيليا والسكر وقلبي جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- بعد ذلك قومي بإذابة الخميرة في القليل من الماء وضعيها على مزيج البيض وقلبي المكونات مع بعضها.
- قومي بإضافة كل من الدقيق والبيكنج بودر والملح واستمري في التقليب.
- في هذه الخطوة قومي بإضافة الزبدة بشكل تدريجي مع التقليب وذلك حتى تحصلي على عجينة لينة ثم اتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- قومي بمزج بودر الكاسترد مع اللبن مع السكر ثم ضعيهم على نار هادئة وقلبيهم باستمرار وذلك حتى يثقل قوامه ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.
- بعد ذلك افردي العجينة على سطح متساوي وقومي بتقطيعها دوائر.
- رصي العجينة في صينية بها طبقة من ورق الزبدة واتركيها نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- احضري مقلاة وضعي بها زيت واتركيه يسخن.
- ضعي دوائر الدونات في الزيت حتى يتحول لونها للون الذهبي.
- ضعي الكاسترد في كيس الحلويات ثم قومي بصنع ثقب في الدونات وضعي الكاسترد داخله.
- رشي السكر البودر على الوجه.
- أخيرا يكون الدونات جاهز للتقديم.
معلومات الكاتب
