وفري تكلفة شرائه من المحلات.. طرق عمل خلل الليمون المعصفر في البيت

يعتبر مخلل الليمونة المعصفر من أشهر المقبلات المصرية التي تضفي نكهة مميزة على العديد من الأطباق، ويعد هذا المخلل خياراً مفضلاً لدى الكثير من الأسر، حيث يمكن تحضيره في المنزل بسهولة أو شراؤه من محلات البقالة ومع ذلك، قد تتساءل العديد من النساء عن الطريقة المثلى لإعداده في المنزل لضمان الحصول على الطعم اللذيذ والمميز وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة سهلة وسريعة لتحضير مخلل الليمونة المعصفر، مع الكشف عن بعض الأسرار التي تجعل مذاقه قريباً من المحلات المتخصصة.

مقادير مخلل الليمون المعصفر

لتحضير مخلل الليمون المعصفر بنجاح، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تضمن طعماً لذيذاً وإليك المقادير المطلوبة:

• 2 كيلو ليمون
• 75 جرام عصفر
• 75 جرام حبة البركة
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة فلفل حار
• قليل من عيدان الكرفس
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
• 2 كوب عصير ليمون
• 1 كوب خل أبيض
• ¼ كوب سكر
• 1 كوب ملح

طريقة عمل مخلل الليمون المعصفرد

إليك خطوات بسيطة وسريعة لإعداد مخلل الليمون المعصفر:

1.  ابدأ بغسل الليمون جيدًا، ثم قم بشقه إلى أربعة أرباع مع الحرص على عدم الوصول إلى القاع.
2.  احشو كل ليمونة بمزيج العصفر وحبة البركة، ثم اتركها جانبًا حتى تحضر محلول التخليل.
3.  في وعاء، اخلط عيدان الكرفس، الزعتر، الكزبرة، الفلفل الحار والثوم، ثم قم بتقليب جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا.
4.  في وعاء آخر، اخلط الخل مع عصير الليمون، الملح والسكر، وامزج جميع المكونات جيدًا.
5.  في وعاء التخليل، ضع طبقة من الليمون المعصفر، ثم أضف طبقة من خلطة التخليل كرر العملية حتى تنتهي من جميع كميات الليمون، ثم صب محلول التخليل فوقها.
6.  رش قليل من زيت الذرة على وجه المخلل، ثم اتركه لمدة 30 يومًا حتى ينضج بعد ذلك، يمكنك الاستمتاع بمخلل الليمون المعصفر اللذيذ.
7. بهذه الطريقة، ستحصل على مخلل ليمون معصفر شهي يمكنك تقديمه كطبق جانبي أو مكون إضافي لوجباتك المفضلة. بالهناء والشفاء