طريقة عمل بسكويت البرتقال هي من الوصفات الغربية التي تشتهر بها المطابخ الغربية، حيث يمكن إعداده في الأعياد بطريقة سهلة، وإضافة إليه بعض المكونات الأخرى مثل الشوكولاته والكريمة.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
سوف يكسب بشر البرتقال طريقة عمل بسكويت البرتقال رائحة ونكهة رائعة إذا ما اتبعت تلك الخطوات البسيطة في إعداده.
المكونات
- ½ 2 كوب ونصف من الدقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- كوب سكر خشن
- 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال
- كوب زبدة
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
الطريقة
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وانثري عليه الملح، ثم اخلطي مقدار السكر مع قشر البرتقال المطحون.
- امزجي الزبدة مع السكر وقشر البرتقال المطحون في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام مثل الكريمة.
- أضيفي إلى هذا الخليط البيض وعصير البرتقال بالتدريج، ثم ضعي خليط الدقيق مع تقليبه حتى تكون هناك عجينة ذات قوام سميك.
- ضعي العجينة في كيس النايلون في رف الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم اخرجيها منها بعد ذلك.
- استخدمي آلة البسكويت لعمل أشكال مختلفة منه، ثم ضعيها في الصينية بالفرن لتنضج على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
طريقة عمل بسكويت البرتقال بالسمسم
السمسم هو مكون رائع وصحي عندما تضيفيه على طريقة عمل بسكويت البرتقال، ويفضل أن يتم تحميصه قبل وضعه.
المكونات
- ¼ 1 كوب من الدقيق
- 1/3 كوب من السميد
- كوب زيت نباتي
- 2 كوب من عصير البرتقال
- كوب سمسم محمص
- ½ 1 كوب من السكر الناعم
- ملعقة كبيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة كركم
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
الطريقة
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم اضيفي الفانيليا والملح والكركم البودر.
- أضيفي بعد ذلك دقيق السميد وامزجي جميع المكونات مع بعض، ثم اسكبي الزيت عصير البرتقال مع تقليب ذلك بواسطة المضرب الكهربائي لتحصلي على قوام سميك.
- اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ قليلاً، واصنعي دوائر من عجينة البسكويت، وانثري عليها السمسم.
- ضعي قطع البسكويت في صينية خبز بها مقدار قليل من الزيت واخبزيها على درجة حرارة 180 في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً وقدميه.
طريقة عمل بسكويت البرتقال بالشيكولاتة
إنه لمزيج رائع وغير مألوف عندما تستخدمين الشوكولاته في تلك الوصفة، فهي إلى جانب أنها لذيذة فإنها تعمل على تحسين الحالة المزاجية.
المكونات
- 150 جرام زبدة
- 150 جرام سكر بني
- 120 جرام سكر أبيض
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة لبن
- بشر ثمرة برتقال
- 250 جرام دقيق
- 75 جرام كاكاو
- 100 جرام شوكولاتة بيضاء
الطريقة
- جهزي درجة حرارة 180 بالفرن حتى يتم تجهيز بسكويت البرتقال، واخلطي البيض المخفوق مع الزبدة والسكر حتى يتكون الخليط متماسك.
- ضعي بعد ذلك عصير البرتقال وقلبي هذا الخليط جيداً، وخلطي الدقيق مع الكاكاو وقلبيه جيدًا، ثم ضعيه على خليط البيض مع خلطه باستمرار.
- انتظري حتى تتخمر العجينة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- اصنعي أشكال مختلفة من بسكويت البرتقال وضعيها في صينية لتخبز لمدة ربع ساعة بالفرن وقدميها بعد أن تبرد قليلاً.
معلومات الكاتب
