تعتبر القراقيش من المخبوزات السريعة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء، تفضل الكثير من السيدات تحضيرها كجزء من مجموعة متنوعة من الحلويات التقليدية مثل الكعك والبيتي فور والغريبة والبسكويت، حيث تضيف القراقيش لمسة خاصة لمائدة الإفطار وتعتبر هذه المخبوزات الخفيفة مثالية لتناولها مع المشروبات الساخنة، مثل الشاي أو الحليب، مما يجعلها وجبة مريحة ومحبوبة في كل الأوقات في هذا المقال، سنستعرض لكم مكونات القراقيش بالإضافة إلى طريقة إعدادها في المنزل، لتستمتعوا بمذاقها الرائع دون الحاجة إلى شرائها جاهزة.
طريقة تحضير القراقيش الفلاحي
تعتبر القراقيش الفلاحي من المخبوزات التقليدية الشهية التي تمتاز بنكهتها المميزة ولتحضير هذه القراقيش كما تعد في القرى، إليك المكونات اللازمة:
المكونات:
- 1 كوب من الحليب
- 6 أكواب من الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 2 كوب من السمن
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- ½ كوب من السمسم الأبيض غير المحمص
طريقة التحضير:
- تسخين السمن: ابدئي بتسخين السمن البلدي على النار حتى يصبح سائلًا، ثم اسكبيه على الدقيق.
- فرك السمن بالدقيق: استخدمي ملعقة لفرك السمن مع الدقيق حتى يبرد، ثم استخدمي يديك لفرك المكونات جيدًا.
- راحة العجين: اتركي العجين لمدة عشر دقائق حتى يتماسك، ويفضل وضعه في الثلاجة قليلاً لزيادة تماسكه.
- تشكيل العجين: بعد مرور عشر دقائق، شكلي العجين إلى كرات متساوية الحجم حتى تنتهي من الكمية كلها.
- راحة إضافية: اتركي الكرات ترتاح مرة أخرى.
- فرد وتقطيع العجين: على سطح مستوٍ، قومي بفرد العجين وتقطيعه على شكل أصابع القراقيش.
- رص الأصابع في الصينية: رصي الأصابع في صينية واسعة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي القراقيش في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- بعد انتهاء الوقت، أخرجي القراقيش واتركيها لتبرد تمامًا.
- يمكنك تقديم القراقيش مع الحليب أو الشاي الساخن وكما يمكنك إعداد قراقيش محشوة بالعجوة باستخدام نفس الخطوات السابقة، مع إضافة الحشوة المطلوبة. استمتعي بمذاق هذه المخبوزات اللذيذة في كل الأوقات
معلومات الكاتب
