تبحث الأمهات الماهرات عن طريقة عمل التوست الأبيض في المنزل لتحضيره بمكونات مضمونة وصحية بدلا من شراء الجاهز ذو التكلفة المرتفعة، لاسيما أن هناك تهافت وإقبال في الشراء على التوست الأبيض بسبب بدء العام الدراسي في معظم دول الوطن العربي، حيث يتم يتم تحضيره وتقديمه للطلاب ضمن وجبة الإفطار.
مقادير عمل التوست الأبيض الفرنسي
يعد تحضير وخبز التوست الأبيض في المنزل من الأمور البسيطة التي لا تحتاج لتكلفة أو مجهود ولكن تتطلب الدقة في المقادير للحصول على القوام المضبوط، ويتم تحضير قالب من التوست من خلال تجهيز التالية:
- ظرف من الخميرة الفورية.
- 225 مل من الماء الدافيء.
- 30 جرام سكر أبيض ناعم.
- 600 جرام دقيق.
- 20 مل زيت.
طريقة عمل التوست الأبيض الفرنسي
من خلال الخطوات التالية تتمكن ربة المنزل من تحضير قالب من التوست الهش الطري المشبع بمذاق لذيذ وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في بولة عميقة يتم وضع الماء الدافئ مع الخميرة والسكر والتقليب الجيد.
- تترك الخميرة جانبا للتفاعل.
- إضافة الملح إلى الدقيق.
- استخدام العجان الكهربائي في عجن الدقيق والخميرة والماء.
- عند الحصول على عجينة لينة يتم ترك العجينة في مكان دافيء.
- بعد مرور ساعة ونصف يتم تقسيم العجينة وتركها جانبا مرة ثانية لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم وضع العجينة في قالب الانجلش كيك مع وضع ورقة زبدة أسفل العجينة.
- خبز التوست في فرن حامي على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة.
- يترك قالب التوست حتى يبرد ومن ثم يقطع شرائح.
معلومات الكاتب