يعتبر صوص الشوكولاتة السائلة بالكاكاو من أكثر أنواع الصوصات التي يتم استخدامها في تزيين الكيكات والحلويات وهذا لانه يتميز بالمذاق الرائع الذى يفضلة العديد من الأشخاص الكبار والصغار، لهذا يريد الكثير من الأشخاص معرفة كيفية تحضير هذا الصوص والمكونات المطلوبة لتحضيره وهو ما سنتعرف عليه خلال السطور القادمة.
مكونات تحضير صوص الشوكولاتة السائلة بالكاكاو
تتمثل مكونات تحضير صوص الشوكولاتة السائلة بالكاكاو في كل من الآتي:
- كوب من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ربع ملعقة من النسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان.
- 60 جرام من الشوكولاتة المقطعة، أو أي نوع يتم تفضيله.
خطوات تحضير صوص الشوكولاتة السائلة بالكاكاو
يتم تحضير صوص الشوكولاتة السائلة بالكاكاو بكل سهولة وذلك من خلال اتباع عدد من الخطوات البسيطة والتي تتمثل في كل من الآتي:
- في البداية يتم وضع جميع المكونات في إناء قابل الوضع على النار وخلطهم مع بعض.
- يوضع الإناء على نار هادئة مع التقليب بشكل مستمر حتى تمتزج كافة المكونات معا وتذوب.
- يستخدم المضرب اليدوي في تقليب المكونات معا وذلك للتأكد من عدم وجود أي تكتلات في الخليط.
- عندما يصبح الخليط ذا قوام ثقيل يتم اضافة قطع الشوكولاتة آلية مع التقليب بشكل مستمر حتى تمام الذوبان والامتزاج والحصول على القوام المرغوب فيه.
- يرفع الخليط من على النار ومن ثم يتم اضافة الزيت أو الزبدة على حسب الرغبة وخلطهم معا بالمضرب اليدوي.
- يترك الخليط حتى يبرد وبهذا يكون الصوص جاهز للاستخدام.
- يستطيع الأشخاص تخزين هذا الصوص وذلك عن طريق وضعه في برطمان زجاجي وإغلاقه بشكل محكم ومن ثم وضعه في فريزر الثلاجة لاستخدامه وقت الحاجة.
معلومات الكاتب