بذور غنية بالبروتين أكثر من اللحوم، يعتقد الكثيرون أن اللحوم هي الأغنى بالبروتين، لكن المفاجأة تكمن في أن بعض البذور تحتوي على نسب أعلى من هذه المغذيات.
بذور تحتوي على بروتين أكثر من اللحوم
بذور الشيا
عند تناول 100 جرام من بذور الشيا، يحصل الجسم على 17 جرامًا من البروتين، بالإضافة إلى مستويات جيدة من الألياف الغذائية، مما يعزز صحة القلب ويقوي العظام، فضلا عن احتوائها على مضادات الأكسدة.
بذور اليقطين (اللب الأبيض)
تحتوي بذور اليقطين المعروفة بقرع العسل، على 19 جراما من البروتين لكل 100 جرام، وهي غنية أيضا بالزنك والماغنسيوم والحديد والدهون الصحية.
بذور الكتان
تحتوي بذور الكتان على حوالي 18 جراما من البروتين لكل 100 جرام، وتساهم في إمداد الجسم بأحماض أوميجا 3 والألياف والماغنسيوم.
بذور عباد الشمس (اللب السوري)
تتميز بذور عباد الشمس بمحتواها من البروتين حيث تحتوي على 21 جراما لكل 100 جرام، وعند تناولها يحصل الجسم على عناصر غذائية هامة مثل الدهون الصحية، فيتامين هـ، الماغنسيوم والسيلينيوم.
بذور السمسم
تقدر نسبة البروتين في بذور السمسم بـ 18 جرام لكل 100 جرام، كما تحتوي على كميات مرتفعة من الكالسيوم والماغنسيوم والحديد والدهون الصحية.
بذور الكينوا
تساهم بذور الكينوا بشكل كبير في تعزيز بناء العضلات، حيث تحتوي على 14 جرام من البروتين لكل 100 جرام، كما تلعب دور مهم في دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف الغذائية، وتوفر المغنيسيوم، الفسفور وحمض الفوليك.
بذور القطيفة
تقدم بذور القطيفة 14 جرام من البروتين عند تناول 100 جرام منها، وتتميز بمدى غناها بالماغنسيوم، الحديد، الكالسيوم والألياف الغذائية.
بذور الخشخاش
للحصول على 18 جرامًا من البروتين، يُنصح بتناول 100 جرام من بذور الخشخاش، التي تحتوي أيضا على معادن مهمة لصحة الجسم مثل الزنك، الماغنسيوم، الحديد والكالسيوم.
