البيتزا تعتبر وجبة مفضلة لدى الكثير من الأشخاص من مختلف الأعمار ولكن تحضيرها قد يحتاج إلى وقت طويل لتحضير العجينة والخبز، ومع ذلك توجد طرق سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل دون الحاجة لمجهود كبير أو مكونات كثيرة، حيث تعد بيتزا الطاسة مثالية خاصة في الأيام التي تحتاجين فيها لوجبة سريعة ومشبعة وذلك باستخدام مقلاة فقط وبدون الحاجة إلى الفرن.
مكونات بيتزا الطاسة
- كوب ماء فاتر.
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف ملعقة سكر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- رشة ملح.
- ربع كوب لبن بودرة.
- نصف كوب كاتشب.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- بصلة مقطعة حلقات.
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
- نصف كوب فلفل ألوان مقطع.
- نصف كوب زيتون مقطع شرائح.
- نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- شرائح بسطرمة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر، واللبن البودرة، والبصل والثوم البودرة، ورشة الملح في وعاء عميق.
- في وعاء آخر امزجي السكر والخميرة في الماء الفاتر واتركيه جانبا لمدة دقيقة حتى يتفاعل الخليط.
- بعد ذلك أضيفي خليط الخميرة إلى مكونات الدقيق وابدئي بالعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- أضيفي الزيت تدريجيا إلى العجينة واستمري في العجن حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- اتركي العجينة تخمر لمدة 15 دقيقة في وعاء مدهون بالزيت.
- لتحضير الصلصة في وعاء صغير اخلطي الكاتشب مع صلصة الطماطم وأضيفي إليهم البصل البودرة، والثوم البودرة، والزعتر المجفف.
- لتحضير البيتزا بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة وضعيها في طاسة غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت.
- اصنعي ثقوب صغيرة في العجينة باستخدام عود خشبي، ثم ادهني الوجه بالصلصة المجهزة وضعي الخضروات (البصل، الطماطم، الفلفل، الزيتون) فوقها.
- أضيفي جبنة الشيدر والبسطرمة ثم رشي جبنة الموزاريلا على الوجه.
- ضعي الطاسة على نار متوسطة وغطيها واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
معلومات الكاتب