إعداد المكرونة بالطريقة التقليدية بالاعتماد على الصلصة فقط أصبح ممل للبعض مما جعلهم يبحثون عن طرق جديدة لإعداد المكرونة، ومن ضمن الطرق الجديدة هي إعداد مكرونة وايت صوص التي احتلت شهرة كبيرة مؤخرًا وأصبحت مفضلة للكثيرين، علاوة على سهولة تجهيزها في المنزل.
طريقة تحضير مكرونة وايت صوص
السير على الخطوات السليمة عند تجهيز مكرونة وايت صوص يضمن نجاحها وعدم تعرضها للالتصاق مع بعضها البعض، حيث أنها تحتاج إلى تركيز للحصول على أفضل نتيجة.
مكونات عمل مكرونة وايت صوص
- كيس مكرونة بالنوع المفضل.
- كوب لبن.
- كوب مرقة دجاج.
- نصف كوب جبنة مبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقتان صغيرتان ثوم مفروم.
- ملعقتان صغيرتان بقدونس مجفف.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير المكرونة
- ضعي قدر به ماء وملح على النار واتركيه حتى تمام الغليان وبعدها اسكبي به المكرونة واتركيها حتى تمام النضج، وبعدها قومي بتصفيتها ووضعها جانبًا.
- ضعي طاسة على النار وبها الزبدة والثوم مع التقليب بضع ثواني ومن ثم يتم إضافة الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى تظهر رائحة الدقيق.
- امزجي اللبن مع مرقة الدجاج وقومي بسكبه على الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل الدقيق.
- اتركي الخليط على النار حتى يدخل في مرحلة الغليان ويصبح قوامه أثقل على حسب القوام الذي يفضله مل شخص.
- أضيفي الملح والفلفل والبقدونس المجفف والجبنة المبشورة واستمري في خلط المكونات سويًا حتى تذوب الجبنة تمامًا.
- اسكبي المكرونة داخل الصوص واستمري في التقليب لمدة دقيقة ويفضل ألا تزيد المدة حتى لا تعجن المكرونة.
- احضري صحن مناسب وقومي بسكب مكرونة وايت صوص بها وانثري القليل من البقدونس على وجه المكرونة وقدميها ساخنة في أي وقت.
معلومات الكاتب