يعد التشيز كيك من الخيارات المفضلة للكثير من الكبار والصغار على حد سواء بطعمه الغني واللذيذ، والقوام الكريمي الناعم، يمثل هذا الحلو المميز تحديًا شيقًا لربات البيوت لتحضيره في المنزل وبالنظر إلى إعجاب الأطفال بهذه الحلوى غير التقليدية، فإن تعلم طريقة صنعها بسهولة في المطبخ الخاص يعد طريقة مثالية لإسعادهم بحلوى صحية ومبتكرة وفي هذا المقال، خطوات سهلة ومضمونة لتحضير التشيز كيك المنزلي، والتي ستمكنك من إدهاش عائلتك بحلوى لذيذة وفريدة من نوعها.
طريقة عمل تشيز كيك
مقادير التشيز كيك:
- جبن كريمي: 500 جرام
- سكر: 1 كوب
- بيضتان
- فانيليا: 1/4 ملعقة صغيرة
- عصير ليمونة: نصف حبة
- بسكويت مطحون: 2 كوب
- زبدة مذابة: 1/2 كوب
للتزيين:
- صوص التوت
- كريمة مخفوقة
خطوات التحضير:
- اخفقي الجبن الكريمي في وعاء حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي السكر، البيض، الفانيليا وعصير الليمون تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- وزعي البسكويت المطحون في قاعدة صينية الخبز واخلطيه مع الزبدة المذابة.
- صبي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت واخبزيه في فرن مسخن على 160 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
- بردي الكيك في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
- زيني التشيز كيك بصوص التوت والكريمة المخفوقة قبل التقديم.
طريقة عمل تشيز كيك البارد
مقادير طبقة البسكويت:
- بسكويت مطحون: 2.5 كوب
- زبدة مذابة: 1 كوب
- سكر ناعم: 1/4 كوب
- مقادير طبقة الجبن:
- جبن كريمي: 3 كوب
- سكر ناعم: 1 كوب
- كريمة مخفوقة: 1 كوب
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
- مقادير التزيين:
- كريمة سائلة: 1 كوب
- سكر بودرة: 2 ملعقة كبيرة
- مقادير طبقة الجيلي:
- ماء ساخن: 1 كوب
- ماء بارد: 2 كوب
- فراولة: 4 كوب
- جيلي كبير: 1 باكيت
خطوات التحضير:
- اخلطي البسكويت المطحون مع السكر والزبدة حتى يتجانس.
- ضعي الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيدًا.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة ثم اتركيه ليبرد.
- اخلطي الجبن الكريمي مع السكر والكريمة والفانيليا في الخلاط حتى تصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- أضيفي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت وضعيه في الثلاجة لساعة.
- أذيبي الجيلي في الماء الساخن ثم أضيفي الماء البارد والفراولة.
- أسكبي خليط الجيلي فوق طبقة الجبن وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات.
- اخفقي الكريمة السائلة مع السكر البودرة حتى تصبح متماسكة وهشة.
- زيني سطح التشيز كيك بالكريمة المخفوقة والفراولة وقدميه باردًا.
معلومات الكاتب