تتميز محلات الحلويات الشرقية بصناعة البسبوسة المرملة بشكل احترافي، حيث انها تعتبر من أكثر الحلويات الشرقية التي يحب تناولها الكبار والصغار وذلك لمذاقها المرمل الرائع، ولكن يستطيع الكثير من الأشخاص صنع البسبوسة المرملة زي المحلات بالمنزل بكل سهولة بمكونات بسيطة وهو ما سنتعرف عليه خلال السطور القادمة.
مكونات تحضير البسبوسة المرملة في المنزل
هناك بعض المكونات البسيطة التي يجب إحضارها من أجل صنع البسبوسة المرملة في المنزل، وهذه المكونات تتمثل في كل من الآتي:
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الزبادي.
- كوبان من السميد.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- مقدار نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة السائحة.
- مقدار ربع كوب من جوز الهند المبشور وهذا المكون اختياري.
- حبات لوز أو بندق للتزيين.
طريقة صنع البسبوسة المرملة في المنزل
يستطيع الأفراد القيام بصنع البسبوسة المرملة في المنزل بكل بساطة وذلك عن طريق تطبيق عدد من الخطوات البسيطة والتي تتمثل فيما يلي:
- اولا يتم تحضير الشربات وهذا عن طريق وضع كل من السكر والماء في إناء على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- يضاف عصير الليمون إلى المكونات السابقة عند غليانها.
- يترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق حتى يصبح سميك بعض الشيئ.
- يرفع الخليط السابق من على النار ويضاف إليه بضع قطرات من ماء الورد أو الفانيليا حسب الرغبة وتركة حتى يبرد.
- يتم تحضير البسبوسة وذلك من خلال وضع السميد والبيكنج بودر وجوز الهند في إناء عميق و مزجهما معا.
- يضاف الزيت أو الزبدة إلى المكونات السابقة مع التقليب حتى تتشربه المكونات الجافة.
- يضاف كوب الزبادي إلى المكونات السابقة. مع التقليب حتى يتم الحصول على عجينة لينة.
- توضع العجينة اللينة في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
- تقطع البسبوسة إلى مربعات أو معينات وتزيين كل قطعة بحبة من حبات اللوز أو البندق قبل الخبز.
- توضح الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
- بعد أن تنضج البسبوسة يتم اخراجها من الفرن وسقيها بالشربات.
معلومات الكاتب