في عالم الحلويات المنزلية غالبًا ما نبحث عن وصفات بسيطة ذات مكونات محدودة والتي تحقق نتائج مذهلة، وهناك سر خفي في صناعة الحلويات الرائعة، وهو استخدام اللبن الزبادي وهذا المكون البسيط يضفي قوامًا هشًا وجودة عالية على الكيك دون أن يجعله يهبط أبدًا، ويمكننا الاستفادة من هذه الخاصية لصنع كيكة سادة لذيذة، والتي يمكن تناولها في الإفطار أو كعشاء خفيف مع العصير أو القهوة والحليب هوذه الطريقة توفر الجهد في تحضير كيكة ناجحة وممتعة لتقديمها لأسرتك
طريقة عمل كيكة الزبادي الرائعة
سنشرح كيفية إعداد هذه الكيكة الخفيفة والبسيطة باستخدام اللبن الزبادي كمكون سري لضمان نجاح الوصفة والحصول على نتيجة مبهرة.
المكونات:
- بيضة واحدة في درجة حرارة المطبخ
- كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم
- ربع كوب من الزيت
- نصف كوب من اللبن الزبادي
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- رشة ملح صغيرة
- شربات التسقية:
- نصف كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- التزيين:
- شرائح ليمون
- كريمة للتزيين (اختياري)
الطريقة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوي ودهني صينية الفرن ورشي قليلاً من الدقيق على جوانبها.
- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باس تخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- أضيفي الزيت واللبن الزبادي وقشر الليمون إلى الخليط واخفقيها جيداً مرة أخرى.
- في وعاء آخر، نخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. أضيفيها تدريجياً إلى الخليط السائل، مع التقليب حتى تختفي كل تكتلات الدقيق وتحصلي على خليط متجانس وناعم.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية المُعدة وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً.
- في هذه الأثناء، أعدي شربات التسقية عن طريق غلي السكر والماء على نار متوسطة وأضيفي عصير الليمون واتركيها على نار لمدة دقيقتين حتى يثخن القوام.
- أخرجي الكيك من الفرن وتركيه ليبرد ثم اسكبي شربات التسقية البارد على الكيك.
- قدمي الكيك مزيّناً بشرائح الليمون أو الكريمة إذا أردت.
- استمتع بهذا الكيك الزبادي الهش والشهي
معلومات الكاتب