تعتبر حلوى قرع العسل بالبشاميل من الحلويات العربية التقليدية التي حظيت بشعبية واسعة لدى الكثيرين، سواء كانوا من الكبار أو الصغار وتتميز هذه الحلوى بطعمها الرائع والمميز، مما جعلها محط اهتمام الأمهات في المنزل، ما يجعل هذه الحلوى متميزة هو توفر مكوناتها في كل مكان، إضافة إلى بساطة خطوات تحضيرها والوقت القليل الذي تتطلبه وهذا ما جعل الأمهات يحرصن على إعدادها في منازلهن لأفراد أسرهم، بالإضافة إلى تقديمها في المنزل، يمكن تقديم قرع العسل بالبشاميل في المناسبات المختلفة، كأعياد الميلاد والتجمعات العائلية ويمكن تقديمها مع المشروبات الدافئة أو الباردة حسب الرغبة، مما يضفي عليها مزيدًا من الجاذبية والطعم اللذيذ.
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
المكونات:
- 1 كيلو قرع عسل مقشر ومقطع إلى مكعبات
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
للبشاميل:
- 1 كيلو لبن
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- رشة فانيليا
- مكسرات حسب الرغبة
الخطوات:
- ضعي القرع والسكر والماء في قدر على النار واتركيه حتى ينضج القرع.
- صفي القرع من الماء واحتفظي ببعض ماء السلق.
- اهرسي القرع باستخدام الشوكة حتى يصبح كريمياً.
- ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح الخليط ذهبياً.
- أضيفي اللبن تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفاً.
- أضيفي السكر والفانيليا وقلبي حتى يذوب السكر.
- ارفعي البشاميل عن النار واتركيها تبرد قليلاً.
- ضعي نصف كمية القرع المهروس في صينية فرن.
- اسكبي البشاميل فوق القرع، ثم وزعي النصف الآخر من القرع.
- زيني الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبياً.
- قطعي الحلوى إلى مكعبات وقدميها دافئة أو باردة.
يمكن تقديم قرع العسل بالبشاميل في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية، كما يمكن تقديمه مع المشروبات الدافئة أو الباردة.
