مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ السيدات في البحث عن وصفات تقليدية لتحضير أشهى الأطباق. وتعتبر صلصة الفتة بالخل والثوم من الأكلات الأساسية التي تزين مائدة العيد في مصر. يعود السبب إلى نكهتها المميزة وسهولة تحضيرها، مما يجعلها وصفة مفضلة لدى الكثيرين والفتة تعتبر هي من الأطباق التقليدية الشهيرة التي يعشقها المصريون، وتتميز بمكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة التي لا تتطلب وقتًا طويلاً.
مكونات عمل الفتة
لتحضير صلصة الفتة بالخل والثوم، تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ يتطلب الأمر
- عصير طماطم طازج
- القليل من الملح
- كمون
- وفلفل أسود
- ، وثوم مهروس
- خل وزيت نباتي.
طريقة عمل الفتة
- نبدأ بتحضير الصلصة عن طريق تسخين القليل من الزيت في وعاء، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- بعد ذلك، نضيف كمية مناسبة من الخل والكمون، ثم نسكب عصير الطماطم ونضيف الملح والفلفل الأسود.
- يمكن إضافة ملعقتين من معجون الطماطم لتعزيز الطعم. التسخين المناسب للثوم في الزيت يساعد على إطلاق نكهته المميزة، بينما يساعد الخل والكمون على تكوين قاعدة نكهة غنية قبل إضافة عصير الطماطم.
- يمكن تعديل كمية معجون الطماطم حسب الرغبة للحصول على قوام أكثر كثافة أو نكهة أعمق.
- نترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التقليب المستمر حتى تنضج تمامًا. بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة، يمكن استخدامها لتزيين الفتة وإضافة لمسة لذيذة على الأطباق المختلفة، مما يجعلها مثالية لمائدة العيد.
- التقليب المستمر يساعد على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ وضمان أن جميع المكونات تمتزج وتطهو بشكل صحيح. بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة، يمكن استخدامها مباشرة أو تخزينها لاستخدام لاحق، مما يجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات في المطبخ.
معلومات الكاتب
