“شم النسيـــم على الأبواب“ طريقة عمل الملوحة الجاهزة في المنزل بخطوات بسيطة وطعم لا يقاوم.. جربيها حالا

 أولا اغسلي السمك جيدا ثم جففيه باستخدام مناديل المطبخ، ولتجفيفه بشكل كامل من الداخل والخارج اتركيه في مصفاة لمدة ليلة أو ادخليه فرن مسخن مسبقا واتركيه نصف ساعة، قومي بتدليك السمكة من الخارج لتطرية اللحم، قومي بوضع الملح في إناء وأضيفي اليه الزيت و الشطة الحمراء حسب الرغبة واخلطيهم جيدا، وفي العلبة التي ستضعي بها السمك ضعي طبقة من سميكة من الملح في الأسفل ثم ضعي السمكة وافردي باقي كمية الملح فوقها، اجعلي الملح محاوط السمكة من كل الجهات، وغطيها بأكياس بلاستيك ثم احكمي غلق العلبة، احيطي العلبة بالبلاستيك جيدا حتى لا يمر اليها اي هواء او ضوء، اتركيها لمدة شهرين او ثلاثة حتى تمام النضج قد تكون المدة أقل من ذلك اذا كان حجم السمكة اصغر.