عجينة لأي نوع مخبوزات !! تعرف على طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل بكل سهولة
تُعد البيتزا من إحدى الوصفات التي انتشرت بشكل عالمي وتكون من الأطعمة المميزة والتي يلجأ إليها ربات المنزل في حين رغبتهم في تغير الروتين اليومي لوجبة الغداء، وذلك لأن البيتزا إحدى أنواع المعجنات التى تتميز بأن لها مذاق رائع، ولهذا عدد كبير من ربات المنزل ترغب في البحث عن طريقة ناجحة لتحضير عجينة البيتزا بها.
طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل
يمكن صنع عجينة البيتزا بسهولة من خلال الخطوات الآتية:
مكونات تحضير عجينة البيتزا في المنزل:
- دقيق أبيض بمعيار أربع أكواب.
- سكر بمعيار نصف ملعقة حجم صغير.
- ماء فاتر بمعيار واحد كوب.
- خميرة فورية بمعيار ملعقة واحدة حجم كبير.
- ملح بمعيار ملعقة حجم صغير.
- زيت زيتون بمعيار أربع ملاعق حجم كبير.
خطوات تحضير عجينة البيتزا في المنزل
- نضع في قدر معيار السكر وكذلك الخميرة مع أربع ملاعق ماء فاتر، ويتم خلطهم حتى ذوبان الخميرة وأيضاً السكر، ويتركوا بعض الوقت لكي تصبح الخميرة متفاعلة.
- ثم نبدأ بنخل معيار الدقيق كامل في قدر ونضيف الملح، ثم نقوم بوضع الخميرة التي سبق تجهيزها ويتم البدء في مرحلة العجن للمكونات وإضافة الماء كلما تحتاج العجينة.
- يتم الاستمرار بمرحلة العجن سبع دقائق حتى يتم ملاحظة أن قوام العجينة أصبح لين.
- نضيف الزيت وتعجن ثانياً ليتجانس الزيت، ثم نقوم بوضع طبقة أسفل العجينة ومن الأعلى، ونقوم بوضع طبقة من الرول البلاستيكى لتغطئتها وتركها في مكان يكون دافئ لكي تتضاعف.
- وبعدها يتم أخذ قطعة حجم مناسب للصينية وندهن الصينية طبقة من الزيت، ثم تفرد العجينة بالسمك المرغوب ويتم وضع الحشوة المجهزة.