عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع عبر فضائية “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل البان كيك بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات:
– 200 غرام من الدقيق
– 8 غرامات من بيكينج باودر
– 20 غرامًا من السكر
– 2 بيضة كبيرة
– 275 مل من الحليب
– 50 غرامًا من الزبدة
طريق التحضير:
أولًا يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم يضاف السكر وقليلًا من الملح وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا.
يخفق البيض ويضاف إلى بقية المكونات.
أضيفي الحليب واخفقيه ثم أضيفي الزبدة المذابة في النهاية وقلبي مرة أخرى.
تمزج المكونات الجافة والسائلة معًا لتشكيل العجينة واتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
توضع المقلاة على النار وتدهن بالقليل من الزبدة حتى تذوب وتمنع عجينة الفطائر المنزلية من الالتصاق.
تكرر العملية إلى نفاد الكمية، ويضاف إليها صوص حسب الرغبة، وتقدم بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب