اللحمة من أنواع اللحوم التي يحبها الكثير ويتم تقديمها بأكثر من طريقة مختلفة كما أنه يتم تحضيرها في المناسبات والعزومات أيضا ويجب العلم أن اللحم تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة الجسم بشكل عام، ولكن يوجد الكثير من السيدات الذين يواجهون صعوبة في تسوية اللحم لذلك سوف سوف نقدم لكم اليوم في السطور القادمة طريقة تسوية اللحم.
طريقة تسوية اللحم
يمكنك في الوقت الحالي تسوية اللحم بكل سهولة وذلك بمجرد إضافة كوب من الزبادي لها حيث أن الزبادي له دور فعال في تسوية اللحم وذلك لأنها تعمل على تكسير الأنسجة الليفية الموجودة بها وذلك يجعلها أكثر ليونة، كما أنها لها دور فعال أيضا في التخلص من الشوائب التي توجد على اللحم كما أنها تمنحها طعم لذيذ ورائع أيضا.
طريقة استخدام الزبادي في تسوية اللحم
عند الرغبة في استخدام الزبادي من أجل الحصول على لحم لين وسهل المضغ يمكنك في البداية تحضير هذه المكونات:
- ملعقة من الثوم المفروم.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة من عصير الليمون أو ملعقة من الخل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات لحم.
- اللحم حسب الكمية.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء وضعي كل من الزبادي والثوم المفروم وعصير الليمون.
- بعد ذلك أضيفي لهم التوابل وقلبي المكونات مع بعضها.
- في هذه الخطوة قومي بوضع اللحم في خليط الزبادي وقومي بصنع فتحات في شرائح اللحم وذلك حتى تصل الزبادي لجميع الأنسجة.
- اتركي اللحم في الخليط لفترة تتراوح ما بين نصف ساعة وحتى ساعة.
- بعد ذلك قومي بتسوية اللحم بالطريقة المفضلة لديك وسوف تحصلين على لحم مطهو جيدا.
فوائد الزبادي في تسوية اللحم
تحتوي الزبادي على حمض اللاكتيك وذلك يعمل على تكسير البروتينات والأنسجة الليفية الموجودة في
- اللحم وذلك يساعدها في أن تطهو بشكل جيد وبسهولة.
- تمنح اللحم طعم شهي ولذيذ.
- تحتوي الزبادي على انزيمات والتي لها دور فعال في تقليل وقت تسوية اللحم.
- تحتفظ بالرطوبة داخل اللحم وذلك يجعلها غنية بالعصارة وذات طعم شهي.
