البطاطس من الخضروات الأساسية والتي لا غنى عنها وتوجد داخل كل منزل وذلك لأنها تدخل في الكثير من الوصفات، كما أن الجميع يحبها وذلك بالإضافة إلى فوائدها العديدة حيث أنها تمد الجسم بالألياف الغذائية التي يحتاجها وتعزز من صحة القلب كما أنها تحتوي أيضا على فيتامين ج والذي له دور فعال في التئام الجروح، سوف نقدم لكم اليوم من خلال مقالنا طريقة تخزين البطاطس بكل سهولة ودون أن تتعرض للتلف.
طريقة تخزين البطاطس لأطول فترة ممكنة
تخزين البطاطس يمر بمجموعة من المراحل ويجب على سيدات المنازل الحرص على تنفيذ المراحل كما هي وهذا ما سنتحدث عنه في النقاط القادمة:
اختيار البطاطس المناسبة
عند شراء بطاطس التخزين يجب الحرص على اختيار النوع المناسب وهي التي تكون لديها قشرة سميكة، كما يجب أن تكون لا يوجد بها بقع أو عيوب، ومن أفضل البطاطس المناسبة للتخزين والتي تبقى معك لفترات طويلة البطاطس البيضاء والحمراء.
تحضير البطاطس للتخزين
بعد أن تقومي بشراء البطاطس المناسبة والتي يوجد بها النقاط التي ذكرناها في النقاط السابقة، بعد ذلك قومي بالتخلص من الأوساخ والأتربة التي توجد على البطاطس وذلك من خلال استخدام قطعة من القماش ويجب أن تكون جافة ويجب البعد على ملامسة البطاطس للماء، بعد ذلك اتركيها في مكان مظلل لمدة لا تقل عن ساعتين وذلك حتى تجف بعد ذلك قومي باختيار البطاطس الجيدة وافصليها عن التي يوجد بها أي عيوب وذلك حتى لا تتلف جميعها.
طريقة التخزين
عند تخزين البطاطس يجب أن تكون في مكان بارد وتكون درجة الحرارة ما بين 4 درجات وحتى 10 درجات وقومي بوضعها في صندوق خشبي أو كرتونة وغلفيها بواسطة ورق الجرائد وفي حال الاحتفاظ بها في الثلاجة يجب الحرص على أن لا تنخفض درجة الحرارة وذلك حتى لا يتحول النشا الموجود بها إلى سكر، وفي حال الرغبة في تخزين البطاطس مطهوة قومي بسلق البطاطس وتجميدها..
