يعتبر بلح الشام من أشهى وألذ الحلويات الشرقية سريعة التحضير والتي يكثر تناولها خلال شهر رمضان، حيث يتمتع بالمذاق الشهي والنكهة اللذيذة كما أن المقادير غير مكلفة ومتواجدة في كل مطبخ والآن من خلال موضوعنا التالي اليوم سنقدم إليكم الطريقة التي يتم من خلالها التحضير.
طريقة تحضير بلح الشام المقرمش
يمكنكم تحضير بلح الشام المقرمش في المنزل بخطوات بسيطة ومقادير غير مكلفة وفيما يلي المقادير بالتفصيل:
- كوب واحد من المياه.
- 1\4 كوب من الزيت.
- 1 كوب من الدقيق.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة من الفانيليا.
مقادير الشربات
- زيت للقلي.
- 1\2 ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من عصير الليمون.
- كأس من المياه.
- 2 كوب من السكر.
طريقة التحضير
إليكم في السطور التالية الخطوات التي تتبع في تحضير بلح الشام:
- في البداية يتم تحضير الشربات من خلال الحصول على وعاء ويتم رفعه على النار المتوسطة ثم إضافة كلًا من المياه والسكر ويتم تقليبهم جيدًا حتى يذوب السكر مع إضافة عصير الليمون.
- يتم ترك الخليط لمدة 10 دقائق لحين أن يصبح القوام كثيف ثم إضافة الفانيليا بعد ذلك يتم رفعه من على النار وتركه لحين أن يبرد.
- ثم البدء في تحضير عجينة بلح الشام من خلال الحصول على وعاء ويتم رفعه على النار ويتم خلط فيه كلًا من المياه والزيت مع الملح ويتم ترك الخليط لحين أن يغلى.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق والنشا ويتم التقليب جيدًا بملعقة من الخشب حتى يتشكل لديكم عجينة متماسكة.
- القيام برفع الإناء من على النار وتركها لحين أن تبرد مع الاستمرار في الخلط.
- بعد ذلك يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى والاستمرار في التقليب.
- ثم إضافة الفانيليا والاستمرار في الخلط حتى يتشكل لديكم عجينة ناعمة.
- البدء في تشكيل بلح الشام في شكل أصابع من خلال كيس الحلواني.
- الحصول على مقلاة ويتم إضافة الزيت ويتم البدء في قلي الأصابع.
- بعد ذلك يتم تسقية بلح الشام بالشربات ثم يقدم وبالهناء عليكم.
معلومات الكاتب
