تعتبر أكلة كبسة الدجاج واحدة من أشهر الأكلات الشعبية المعروفة في المملكة العربية السعودية، ومن الممكن أن تقومي بتجهيز مكونات عملها التي نوضح من خلالها كل ما يجب أن يتوفر لدينا في المطبخ لعمل وجبة مميزة من كبسة الدجاج المحببة للكثيرين، حيث أصبحت من ضمن أشهر الأكلات المعروفة التي يمتاز بها المطبخ السعودي ويفضلها الكثير من الناس، إذ أنها تعتبر من بين أشهى الوجبات المغذية وذات الطعم المميز أيضًا، وتحتوي على قيمة غذائية عالية فضلًا عن كونها من وجبات وأكلات الحلة الواحدة والتي تفضل ربة المنزل تحضيرها.
مكونات عمل كبسة الدجاج
يمكنك أن تقومي بتحضير أفضل وجبة من الوجبات السعودي وهي الكبسة إذ يمكنك أن تقومي بتحضيرها بمنتهى السهولة في مطبخك ولكن لا بد من توفير مجموعة من التوابل والمكونات لعمل وصفة بطريقة صحيحة وتكون مميزة بطعمها ونكهتها المتميزة.
- 3 كوب من الأرز البسمتي.
- دجاجة مقطعة.
- نصف ملعقة من القرنفل.
- اثنين عود من القرفة.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 ملعقة من الكركم.
- ملعقة من البصل البودر.
- 1 ثمرة من الجزر مبشورة.
- ربع كوب من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من توابل الكبسة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة عمل الكبسة
- يمكنك أن تقومي بإحضار إناء مناسب وتضعي فيه كمية الدجاج المقطع مكعبات بعد غسله وتصفيته، وتقومي بتشويحها في ملعقة من الزيت، واثنين فص من الحبهان.
- بعد تشويح الدجاج يمكنك أن تضيفي أربعة كوب من الماء لسلق الدجاج مع التوابل.
- يمكنك تصفية المرقة بعد التسوية ثم إضافة المرقة إلى مكعبات الدجاج مرة أخرى وإضافة كمية الأرز البسمتي
- يتم تقليب الأرز بشكل جيد مع المرقة ومكعبات الدجاج مع كمية التوابل والملح والفلفل الأسود.
أضيفي كمية مناسبة من الكاري حوالي ملعقة صغيرة مع ملعقة البابريكا وعودين القرفة والقليل من القرنفل، وقلبي المكونات جيدا واتركيها حتى تغلي ويتشرب الأرز ثم خفضي شعلة البوتاجاز وقومي بتغطية الأرز جيدا، بعد أن تنضج الكبسة قدميها في طبق الغرف على مائدتك.