تعتبر هريسة الشطة من أحد الأطباق المشهورة في الكثير من المأكولات العربية والمصرية، حيث أنها تعد من المكونات الرئيسية التي تضيف نكهة حلوة ومميزة للكثير من الأطعمة ويفضل الكثير تناولها خصوصا إذا كانوا من محبي تناول الأطعمة الحارة، ومن المعروف أن يمكن تحضير تلك الهريسة في المنزل بكل بساطة، لذلك دعونا نقوم بتوفير لكم خطوات تحضيرها وهذا من خلال متابعة السطور القليلة القادمة.
مقادير عمل هريسة الشطة في البيت
المقادير التي تحتاجها لعمل هريسة الشطة سهلة وبسيطة للغاية، وهي تتمثل في التالي:
- 10 حبات من الفلفل الأحمر الحار.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/2 كوب من الماء.
طريقة تحضير هريسة الشطة في البيت
بعد تحضير جميع المقادير التي تحتاجها لعمل هريسة الشطة في المنزل لإضافة طعم مميز لأطباق الأكل الأساسية يمكن الآن تحضيرها بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يجب أولا أن تقوموا بغسل الفلفل الأحمر جيدا ثم قوموا بتقطيعه إلى قطع صغيرة وإزالة البذور، أما إذا كنتم تفضلون أن يصبح حار كثيرا قوموا بترك البذور.
- عليكم بعد ذلك أن تقوموا بتحمير الثوم في مقلاه حيث قوموا بتسخين الزيت ثم قوموا بإضافة إليه الثوم حتى يصبح لونه ذهبيا.
- يجب بعد ذلك إضافة الفلفل الأحمر حتى تظهر رائحة الفلفل ثم قوموا بإضافة باقي المكونات.
- عليكم التقليب لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط متجانس ثم قوموا برفع الخليط من على النار وتركه حتى يبرد.
- عليكم بعد ذلك وضع الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح معجون ناعم ومتجانس.
- يجب بعد ذلك وضع الخليط في وعاء محكم الغلق.