لم يتبقى سوى أيام قليلة تفصلنا عن رأس السنة الميلادية لذلك يستعد عدد كبير من الأشخاص في صنع حلويات رأس السنة وذلك لتقديمها في هذه المناسبة الرائعة، وهناك الكثير من هذه الحلويات والتي يعد من أبرزها كوكيز رأس السنة الميلادية، وهو ما نقدم لكم الوصفة الخاصة به في السطور التالية لهذا المقال.
حلويات رأس السنة
يوجد الكثير من حلويات رأس السنة ولكن يعد الكوكيز هو أبرز هذه الحلويات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص فهي محببة إلى الكبار والصغار، وإليكم مكونات الكوكيز والتي تتمثل في التالي:
- خمس أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- عبوة خميرة جافة.
- ربع كوب من الماء وأن يكون دافيء.
- كوب من السكر المطحون، مع ملعقة صغيرة من الزبدة.
- كوب ونصف من الحليب الدافيء مع كوب ونصف من الزبيب.
- رشة فانيليا.
- زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من الكريمة الثقيلة.
طريقة تحضير الكوكيز
بعد أن تقومي بإحضار الكوكيز وهو أشهر أنواع حلويات رأس السنة عليك القيام بتحضير وفق الخطوات التالية:
- قومي بوضع الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير وقومي بخلط المكونات.
- وفي وعاء آخر قومي بوضع الخميرة مع الماء الدافيء.
- بعدها عليك إضافة خليط الخميرة والحليب والبيض إلى المكونات الجافة من دقيق وملح.
- بعدها قومي بإضافة الزبيب وقلبي المكونات جيدا.
- قومي بتغطية الخميرة واتركيها تتخمر لمدة ساعتين.
- بعدها قومي بتسخين الزيت جيدا، ثم يتم تقطيع الخميرة إلى قطع صغيرة.
- يتم وضع العجين في الماء الساخن، ويترك من دقيقتين حتى 5 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي.
- عليك استخراج حبات الكوكيز من الزيت ورفعها على الورق.
- قومي بعدها بتزين الحبات بعد إعداد خليط التزيين بعد أن نقوم بإذابة الزبدة في ماء دافيء ثم يتم إضافة السكر المطحون والنشا، والكريمة والفانيليا، ويتم تقليب الخليط حتى يتجانس.
- كلما استخرجت حبة من حبات الكوكيز يتم وضعها في خليط الزينة ثم تم وضعها في طبق مناسب.
- قومي بالاستمتاع بأشهى وألذ كوكيز بطعم ومذاق رائع سينال على اعجاب الجميع.
معلومات الكاتب