يعد ناجتس الفراخ من الأطباق الشهية المحببة للكبار والصغار، حيث يتميز بطعمه المقرمش ونكهته اللذيذة نقدم لكم اليوم وصفة لتحضير ناجتس الفراخ بسهولة في المنزل، وذلك بمكونات متوفرة وبخطوات بسيطة.
المكونات المطلوبة للتحضير
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة
- بيضة
- كوب من البقسماط الناعم
- نصف كوب من الدقيق
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- زيت للقلي
خطوات التحضير
ضع صدور الدجاج المفرومة في وعاء عميق وأضف إليها الملح، الفلفل الأسود البابريكا، البصل البودرة، والثوم البودرة امزج المكونات جيداً حتى تتداخل النكهات مع الدجاج، يُفضل ترك الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
تشكيل قطع الناجتس
بعد تجهيز عجينة الدجاج، قم بتشكيلها إلى قطع صغيرة بأشكال مستديرة أو بيضاوية حسب الرغبة يمكنك استخدام قالب تشكيل الناجتس أو الاعتماد على يديك لتشكيلها.
تغطية الناجتس بالبقسماط
في وعاء منفصل اخفق البيضة مع الحليب في وعاء آخر، ضع الدقيق، وفي وعاء ثالث ضع البقسماط اغمس كل قطعة من الدجاج أولاً في الدقيق، ثم في خليط البيض والحليب، وأخيرا في البقسماط، وتأكد من تغطية القطع جيداً بالبقسماط للحصول على طبقة مقرمشة.
طريقة القلي
سخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم ضع قطع الناجتس بحذر في الزيت الساخن واتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش بعد الانتهاء من القلي، ارفع القطع وضعها على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
تقديم ناجتس الفراخ
يمكن تقديم ناجتس الفراخ ساخناً مع صلصات التغميس مثل الكاتشب، المايونيز، أو صلصة الجبن يعد وجبة خفيفة ممتازة ومحبوبة لجميع أفراد العائلة.
