يعتبر البسكويت المالح من الوجبات الخفيفة المحبوبة التي تنال إعجاب الكثيرين، حيث يعد خيارًا مثاليًا كنوع من المقبلات أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش، مما يجعله مناسبًا للتناول مع مجموعة متنوعة من الأطعمة، سواء كانت مالحة أو حلوة، فإن بسكويت الجبنة المالح هو الخيار المثالي ويمكن تحضيره في أي وقت، سواء للإفطار، أو لتقديمه للضيوف، أو كوجبة خفيفة للأطفال وكما أن تحضيره في المنزل يضمن لكِ الحصول على مكونات صحية وآمنة لعائلتك وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير بسكويت مالح بالجبنة بخطوات بسيطة تضمن لك نتيجة لذيذة ومقرمشة.
طريقة عمل بسكويت مالح بالجبنة
يعتبر بسكويت الجبنة المالح خيارًا مثاليًا لمحبي المقبلات الخفيفة، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش وكما أن مكوناته بسيطة ومتوفرة في معظم البيوت، مما يجعله وصفة اقتصادية وسهلة التحضير وإليكِ المكونات اللازمة وطريقة التحضير خطوة بخطوة.
المكونات
- 2 كوب دقيق أسمر
- ½ كوب لبن
- 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
- 5 ملاعق كبيرة جبنة موزاريلا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¾ كوب زبدة (غير مملحة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والملح حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- أضيفي الزيت النباتي والزبدة إلى المكونات الجافة، ثم اخلطيهم معًا حتى تحصلي على قوام يشبه الفتات.
- أضيفي اللبن إلى الخليط وابدئي في عجن المكونات حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
- أضيفي جبنة الموزاريلا واستمري في العجن حتى تمتزج تمامًا مع العجينة.
- قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي أو بقطعة قماش، ثم ادخليها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتجمد قليلاً.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة بسمك متوسط.
- قطعي العجينة إلى الأشكال التي تفضلينها باستخدام قطاعات بسكويت أو سكين.
- في صينية مغطاة بورق زبدة، ضعي قطع البسكويت ثم أدخليها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج.
- بعد أن يتحول لون البسكويت إلى الذهبي، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ويمكنك تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأصناف مثل الشاي أو القهوة.
- بهذه الطريقة، ستحصلين على بسكويت مالح بالجبنة لذيذ ومقرمش مثالي لكل المناسبات
