كيكة الشوكولاتة الغارقة بصوص الشوكولاتة هي واحدة من أكثر الحلويات المفضلة لدى عشاق الشوكولاتة، وتتميز هذه الكيكة بنعومتها ورطوبتها بسبب كمية الشوكولاتة الغنية المستخدمة في تحضيرها، مما يجعل كل قطعة منها ممتلئة بالنكهة، وإليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة مع صوص الشوكولاتة اللذيذ.
مكونات كيكة الشوكولاته
لتحضير هذه الكيكة تحتاجين إلى مكونات أساسية تتوفر في معظم المطابخ:
- كوب وربع من الدقيق.
- نصف كوب من الكاكاو البودرة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- رشة ملح.
- مكونات صوص الشوكولاتة:
- نصف كوب من الكاكاو البودرة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- 50 جرام من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة الغرقانة سهلة وواضحة، ابدئي بتهيئة مكونات الكيكة، ثم انتقلي لتحضير الصوص:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يتضاعف الحجم.
- أضيفي الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج، مع الحليب، واخفقي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة والدقيق.
- اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج.
- في قدر صغير، اخلطي الكاكاو، السكر، والحليب على نار هادئة.
- أضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب.
- اتركي الخليط يغلي لبضع دقائق حتى يسخن الصوص.
- أضيفي الفانيليا وارفعي القدر عن النار.
معلومات الكاتب