تعتبر الكيكة من الحلويات المحبوبة التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، لكن في بعض الأحيان تحتاج ربات البيوت إلى تغيير المذاق وإضفاء لمسة جديدة على الأطباق التقليدية، واحدة من الخيارات الرائعة في هذا السياق هي كيكة البسبوسة، التي تلاقي إعجاب الكبار والصغار على حد سواء، بفضل طعمها اللذيذ وقوامها المميز وفي هذا المقال، سنتعرف على مكونات كيكة البسبوسة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة، لتتمكني من تحضيرها في منزلك بكل سهولة.
طريقة تحضير كيكة البسبوسة
تعتبر كيكة البسبوسة من الحلويات الشهية التي يحبها الجميع، وتتميز بمذاقها الرائع وقوامها الناعم وإليك مكونات كيكة البسبوسة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
مكونات كيكة البسبوسة
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من السميد الخشن
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 4 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب من الشربات (القطر)
- 4 ملاعق كبيرة فستق حلبي مفروم للتزيين
خطوات تحضير كيكة البسبوسة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الفانيليا، والزيت، واخفقيهم معًا حتى يتجانسوا جيدًا.
- أضيفي الخل والزبادي إلى الخليط السابق، واخفقي مرة أخرى حتى يصبح الخليط شبه سائل ومتجانس.
- في وعاء عميق، انخلي الدقيق والبيكنج بودر، ثم أضيفي السميد والملح واخلطيهم معًا.
- اسكبي الخليط السائل على المكونات الجافة، واخلطيهما حتى تحصلي على خليط كيك ناعم ومتجانس.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق، ووزعيه بالتساوي.
- ادخلي الصينية إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة ساعة إلا ثلث أو حتى تنضج تمامًا.
- بينما تخبز الكيكة، حضري الشربات من خلال غلي كوب من السكر مع كوبين من الماء في وعاء على النار.
- قلبي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي عصير ليمونة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
- بعد نضج كيكة البسبوسة، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة خمس دقائق، ثم اسقيها بالشربات البارد واتركيها جانبًا لتتشرب الشربات بالكامل.
- في النهاية، زيني الكيكة بالفستق الحلبي المفروم، ثم قطعيها وقدميها للأهل والأصدقاء.
معلومات الكاتب