لو محتارة في الغدا.. طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ وصفة سهلة وبسيطة.. بطاطس مش مهرية
تعد صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق التقليدية والمحبوبة في كثير من المنازل، فهي تجمع بين نكهة الدجاج الطرية والبطاطس المشوية مما يجعلها وجبة متكاملة وشهية، وتعد هذه الوصفة خيار مثالي للغداء أو العشاء خاصة عند تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز، وسوف نعرض في هذا المقال طريقة إعداد صينية البطاطس بالفراخ بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات صينية البطاطس بالفراخ
- 4 قطع دجاج صدور، أفخاذ، أو أي جزء مفضل.
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كوب من مرق الدجاج أو الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- أوراق بقدونس للتزيين اختياري.
طريقة تحضير صينية بطاطس الفراخ
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء كبير اخلطي الثوم المهروس، الزيت، الملح، الفلفل، الكركم، البابريكا، عصير الليمون.
- استخدمي هذا الخليط لتتبيل قطع الدجاج جيدا واتركيها لمدة ربع ساعة لتتشرب النكهات.
- في صينية فرن مناسبة رصي شرائح البطاطس والبصل بالتساوي، ورشي قليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون على البطاطس والبصل.
- ضعي قطع الدجاج المتبلة فوق طبقة البطاطس والبصل في الصينية.
- اسكبي كوب مرق الدجاج أو الماء في الصينية حول البطاطس والدجاج لضمان منع الجفاف أثناء الخبز.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم أزيلي ورق الألمنيوم واتركيها تتحمر لمدة 20 دقيقة إضافية حتى يكتسب الدجاج والبطاطس لون ذهبي جذاب.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلا قبل التقديم.
- زيني الوجه بالبقدونس المفروم حسب رغبتك.