ألذ طعم حضري بلح الشام المقرمش بعجينة خفيفة وهشة بأقل التكاليف والطعم لا يقاوم

برز بلح الشام كواحد من أشهر المذاقات اللذيذة التي تسحر حواس المتذوقين، هذه الحلوى الخفيفة والمقرمشة تتمتع بشعبية كبيرة في أنحاء المنطقة، حيث يعشقها الكثيرون لطعمها اللذيذ وقوامها المميز ما الذي يجعل بلح الشام هذا المفضل لدى الجميع؟ إلى جانب طعمه الرائع، ويتميز بلح الشام بقيمته الغذائية العالية، والتي تمنح الجسم الطاقة والحيوية. فضلاً عن ذلك، تتميز مكوناته البسيطة والمتوفرة في معظم المنازل، مما يجعل تحضيره في متناول الجميع في هذا المقال، سنستكشف طريقة عمل بلح الشام المقرمش بمكونات اقتصادية وسهلة التوفير، لنتمكن جميعاً من الاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة في منازلنا.

طريقة تحضير بلح الشام المقرمش:

مكونات بلح الشام المقرمش:

• 2 كوب دقيق أبيض
• كوب ونصف ماء
• ربع كوب زيت نباتي
• 4 بيضات
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• ملعقة كبيرة سميد
• رشة ملح
• عصير نصف ليمونة
• 3 أكواب شربات ثقيل البارد

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، سخني الماء والزيت على نار متوسطة حتى الغليان.
2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح، النشا والسميد جيداً.
3. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى الماء المغلي، مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
4. ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد تماماً.
5. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي العجين واخفقي البيض واحدة تلو الأخرى على سرعة متوسطة.
6. أضيفي الفانيليا وعصير الليمون واستمري في العجن حتى يختفي البيض تماماً.
7. سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار هادئة.
8. ضعي العجين في كيس حلواني واضغطي عليه بشكل مستمر لتشكيل أصابع بلح الشام، ثم ضعيها مباشرة في الزيت الساخن.
9. اتركيها تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
10. أخرجي بلح الشام من الزيت وضعيه في الشربات البارد لبضع دقائق.
11. قدميه ساخناً على طبق التقديم وأنت جاهزة لتمتعي بهذه الحلوى اللذيذة