الحلويات من الأصناف اللذيذة للغاية والتي تتمتع بطعم رائع وهي محببة من الجميع، وتعتبر البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية والتي تتميز بقوامها الرملي الدايب جداً، وهذا مما جعلها أفضل نوع حلوبات لدى الكثيرون كباراً وصغاراً، وتحرص الكثير من ربات البيوت على إعداد البسبوسة في البيت بنفسها ولكنها تخشى الفشل ولم تحصل على النتيجة المرضية، ولذلك نقدم لكل عشاق الحلوات وتحديداً البسبوسة افضل طريقة لتحضيرها في البيت فتابعونا.
مكونات البسبوسة الأصلية
إليكم الآن مكونات البسبوسة الأصلية والتي يجب الالتزام بها للحصول على نتيجة مبهرة للغاية والمكونات هي:
- 2 كوب كبير من السميد الناعم.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- نصف كوب سكر.
- كوب من الزبدة المذابة وتفضل بلدي.
- نصف كوب زبادي عادية.
- نصف كوب قشطة
- 3 ملاعق كبيرة جوز الهند.
مكونات تحضير شربات البسبوسة
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير البسبوسة الأصلية
- قومي بوضع السميد في وعاء مع إضافة الزبدة ونقلب برفق جداً حتى تتجانس الزبدة مع السميد جيدا.
- نضيف بعد ذلك الزبادي والسكر والقشطة والبيكنج بودر وملعقة العسل الأبيض ونقلب المكونات برفق دون عجن.
- نحضر صينية حلويات متوسطة وتدهن بالقليل من السمن ويصب فيها خليط البسبوسة ويوزع بالتساوي من خلال ملعقة.
- نقوم بتقطيع البسبوسة بالشكل المرغوب فيه مع وضع حبات اللوز المحمص على الوجه للتزين.
- ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
كيفية تحضير شربات البسبوسة
- نقوم بوضع الماء مع السكر في قدر متوسط ويرفع على النار ليغلي.
- نضيف الفانيليا وعصير الليمون للمزيج ويترك لمدة سبعو دقائق ليثقل.
- يرفع الشربات من على النار ونضيف له ملعقة السمن ونقلب.
- بعد خروج البسبوسة من الفرن على الفور يصب عليها الشربات الساخن، ونقوم بتغطيتها لمدة نضف ساعة لتهدأ.
- نقطع البسبوسة بعد ذلك وتقدم بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب