طريقة عمل سويسرول الليمون بكريمة الليمون في المنزل 2024
طريقة عمل سويسرول الليمون، مع الأجواء الصيفية الحارة مثل التي نعيشها خلال هذه الأيام مع الموجة شديدة الحرارة، سوف نحتاج إلى بعض الاشياء المرطبة والمنعشة التي تخفف من حرارة الجو، ولا يوجد أفضل من سويسرول الليمون اللذيذ بكريمة الليمون، إليكم طريقة تحضيره بكل سهولة في المنزل.
طريقة عمل سويسرول الليمون
المقادير المطلوبة لتحضير السويسرول:
- عدد 5 حبات من البيض.
- 70 جرام من السكر الأبيض.
- 150 جرام من الدقيق.
- 70 غرام من الزيت النباتي.
- بشر نصف ليمونة.
- فانيليا.
مقادير كريمة الليمون
- 150 مل عصير ليمون.
- 150 مل عصير برتقال.
- 100 جرام سكر.
- 20 جرام نشا.
- 500 مل كريمة.
- نكهة ليمون.
- للتزيين: شرائح ليمون وسكر.
طريقة التحضير
نبدأ بتحضير السويسرول كما يلي:
- في وعاء نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار.
- في وعاء آخر نخفق بياض البيض حتي يتضاعف حجمه ويصبح لونه مثل الفوم الابيض.
- نضيف السكر ثم نخلط جيدا.
- في وعاء آخر نخلط صفار البيض والزيت النباتي والليمون المبشور والدقيق.
- نقوم بخلط المكونات السابقة مع بياض البيض برفق حتى لا نخرج الهواء من الخليط.
- نصب الخليط في صينية بها ورق زبدة.
- في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 نقوم بوضع صينية الكيك.
- سوف تحتاج من 15 إلي 20 دقيقة حتى تنضج، وبعدها نقوم بإخراجها ونتركها لتبرد.
تحضير الكريمة
- في إناء نقوم بإضافة عصير الليمون والبرتقال والنشا ونقلب جيدا على البارد، ثم نرفع الإناء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام ثم نطفئ النار.
- في وعاء آخر نقوم بخفق الكريمة جيدا ثم نضيف اليها خليط النشا وعصير الليمون والبرتقال، بالإضافة إلى نكهة الليمون ونخفق مرة أخري.
- نقوم بوضع نصف حشوة الكريمة على كيك السويسرول ثم يلف على شكل رول ويدخل الثلاجة حتى يتماسك جيدا.
- بعد أن يبرد نقوم بإخراجه و نغطي السطح بالنصف الآخر من الكريمة مع التزيين ببعض شرائح الليمون وندخلها الثلاجة لحين التقديم.