الشكلمة بجوز الهند هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في مصر، وهذه الحلوى الشرقية تتميز بمذاق رائع وفريد، حيث تصنع من جوز الهند المفروم بالإضافة إلى بعض المكونات البسيطة الأخرى، وتعد الشكلمة من أسهل الطرق لتحضير الحلويات، مما جعلها شائعة بشكل كبير في المناسبات والاحتفالات في مصر ليس ذلك فحسب، بل إن هذه الحلوى الهشة والغنية بالنكهة تعتبر أيضًا خيارًا مميزًا للوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها مع المشروبات.
طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند حلوى لذيذة وخفيفة
تعد الشكلمة من الحلويات الشهية والخفيفة التي تنال إعجاب الجميع، وتتميز بنكهة جوز الهند اللذيذة والقوام الهش، يكمن السر وراء تحضير الشكلمة الناجحة في استخدام المكونات الطازجة والخفق الجيد للمكونات.
المكونات:
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب من السكر
- 3 ملاعق من الدقيق
- ملعقة من الفانيليا
- 2 ملعقة من عسل الجلوكوز
- 3 ملاعق من الزبدة
- 2 كوب من جوز الهند المبشور الطازج والناعم
- كريز للتزيين
الخطوات:
- في وعاء مناسب، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.
- أضيفي نصف كمية جوز الهند المبشور إلى الخليط واخلطيه برفق ثم أضيفي الدقيق وباقي المكونات واستمري في الخلط برفق حتى يتجانس الخليط.
- ضعي العجينة في قمع الحلويات واشكلي منها قطع على شكل الشكلمة وضعيها على صينية مبطنة بورق الخبز.
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الشكلمة لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الشكلمة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا. ثم زيني الشكلمة بالكريز أو أي زينة أخرى حسب الرغبة.
معلومات الكاتب