تعد البيتزا الإيطالية من ألذ أنواع البيتزا التي يعشقها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، حيث يقوم العديد من الأشخاص بشرائها بشكل مستمر، ولكن يمكنك أن تقومي بتحضير البيتزا الإيطالية داخل المنزل بأقل المكونات التي يمكن توفيرها داخل المنزل، وفي نفس الوقت الحصول على طعم ومذاق البيتزا الإيطالية التي تقوم المطاعم بأعدادها، ولذلك سوف نوضح لكم في ذلك المقال المكونات التي نحتاج إليها لتحضير هذه البيتزا، مع توضيح خطوات تحضير الوصفة للحصول على بيتزا ناجحة ولذيذة.
مكونات عجينة البيتزا الإيطالية في المنزل
يتم عمل البيتزا بالعجينة الصحيحة بالمكونات الآتية:
- عدد ٣ أكواب من الدقيق المنخول متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من زيت نباتي.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- عدد ١ ملعقة صغيرة من السكر.
- عدد ١ كوب كبير من اللبن.
- ربع كوب من صلصلة معده للبيتزا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد ٣ ملاعق كبيرة من الزيتون المقطع.
- الحشو حسب الرغبة لحمة مفرومة أو دجاج.
خطوات عمل البيتزا الإيطالية
يتم تحضير اليتزا بالمكونات الآتية:
- أولا في وعاء مناسب لخلط المكونات أبدئي في إضافة الدقيق ثم بعد ذلك قومي بوضع كميه مناسبه من الماء الدافئ قليلا على الدقيق بالتدريج حتى يصبح قوام العجين مناسب.
- إضافة باقي المكونات من الخميرة الفورية والزيت وكوب اللبن مع الاستمرار في عجن هذه المكونات مع الدقيق والماء.
- استمري في عجن العجين لمدة 10 دقائق بشكل متواصل ثم اتركي العجين يختمر لمده ساعة كاملة.
- الخطوة التالية هي تقطيع العجين على هيئة دوائر وأفردي البيتزا حسب الحجم الذي تريدينه.
- وضع الصلصة على العجين من الأسفل ثم بعد ذلك قومي، بوضع الحشو الذي ترغبين فيه حسب الرغبة.
- وضع من الأعلى الزيتون المقطع إلى شرائح ويمكنك أيضا أن تضع الجبنة الموز ريلا والشيدر حسب الرغبة.
- أدخلي البيتزا داخل الفرن على درجة حراره 180 واتركيها لمدة 30 دقيقه ثم اخرجيها وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب