زي الجاهز بالظبط.. طريقة عمل بيتفور بالشيكولاتة بربع كيلو دقيق

تتميز طريقة عمل البيتفور بالشيكولاتة ببساطتها وسهولتها، حيث يمكن لأي شخص بمهارات عادية في الطهي تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة، وفي هذا المقال، سنستكشف معًا طريقة تحضير البيتفور بالشيكولاتة بالتفصيل، بدءًا من خطوات التحضير وصولًا إلى طرق حشوها بالشيكولاتة للحصول على تجربة لذيذة وممتعة، هيا بنا نتعمق في عالم الحلويات ونستمتع بالطعم الرائع للبيتفور بالشيكولاتة!

مقادير بيتفور بالشيكولاتة

•  285 جرام من الدقيق المنخول من أي تكتلات.
•  250 جرام زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة
•  75 جرام سكر بودرة منخول بعناية دون تكتلات
•  2 بيضة بحرارة المطبخ أي ليس باردًا، حتى لا يؤدي إلى تلف الخليط.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات عمل البيتي فور في البيت زي المحلات

ومن خلال تطبيق الخطوات بسهولة يمكنك الحصول على البيتي فور الرائع كما يمكنك معرفة طريقة عمل المعمول الهش في العيد أيضًا:-

• للبدء في صنع بيتفور بالشيكولاتة، نقوم بخطوات مهمة تجعل النتيجة لذيذة ومتجانسة.
• نبدأ بضرب الزبدة مع السكر في العجان حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي.
• نضيف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، مع الانتباه لدرجة حرارة المكان لتجنب فصل الخليط.
• نضيف الدقيق ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
• بعد ذلك، نقوم بتشكيل العجينة باستخدام ماكينة البيتفور أو بواسطة كيس الحلواني، ونرصها في صاج مفروش بورق الخبز.
• يتم خبز البيتفور في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، وعندما يكتسب لوناً ذهبياً يمكن إخراجه من الفرن.
• بالنسبة لحشو البيتفور بالشيكولاتة، يمكن استخدام الشوكولاتة القابلة للدهن وتوزيعها على البيتفور بعدما يبرد، أو إضافة الكاكاو الخام للعجينة لإضافة نكهة قوية ومميزة.

https://th.elbadil.com/392535/%d8%b2%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d9%83%d8%ad%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%8a%d8%af-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%a7%d9%8a%d8%a8-%d8%a8%d8%a3%d8%af%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%81%d8%a7/

طريقة عمل بيتي فور الشوكلاتة

المقادير:

• 400 غرام زبدة (بحرارة الغرفة)
• بيضة واحدة
• رشة ملح
• 2 كوب سكر
• 6 ملاعق كبيرة كاكاو
• 1 كيلو دقيق
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 200 غرام شوكولاتة بالحليب
• كوب حبيبات شوكولاتة (صغيرة الحجم)

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة، البيض، الملح، السكر، الكاكاو، الدقيق، الفانيليا، والبيكنج بودر جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2. اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة قبل البدء في تشكيلها.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
4. استخدمي قوالب البيتي فور لتشكيل العجين وضعيها على ورق زبدة في صينية الفرن.
5. اخبزي البيتي فور في الفرن المحمى لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج.
6. اتركيها تبرد قليلاً قبل البدء في التزيين.
7. لتحضير الزينة، قومي بتذويب الشوكولاتة في الميكروويف لمدة دقيقة.
8. احشي كل قطعة بيتي فور بالشوكولاتة المذابة وأغلقيها، ثم اغمسي إحدى جهتيها بالشوكولاتة وزيّنيها بحبيبات الشوكولاتة.

طريقة عمل بيتي فور أخرى سريعة

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وأعد صينية خبز بتغطية ورقية.
2. في وعاء كبير، اخلط 250 غرامًا من الزبدة الطرية مع 3/4 كوب من السكر الناعم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. أضف ملعقتين صغيرتين من الفانيليا السائلة وامزج جيدًا.
4. أضف 2 كوب من الدقيق وملعقة صغيرة من الدقيق، وامزج حتى تتكون عجينة.
5. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على الصينية المخبوزة.
6. استخدم طرف شوكة لتسوية أعلى الكرات واترك بعض المسافة بينها لتوسعها أثناء الخبز.
7. ضع الصينية في الفرن المُسخن واخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح البتي فور ذهبية اللون.
8. اترك البتي فور ليبرد قليلاً قبل التقديم.