تعتبر وجبة الفراخ مع البطاطس من الأطباق الرئيسية والشهيرة التي يفضلها الكثير لمذاقها اللذيذ وطريقتها التحضيرية البسيطة، إنها الخيار الأنسب لإعداد وليمة متكاملة ومفيدة لأفراد الأسرة وتعد بشكل خاص خلال وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك، في هذا القسم سنعرض لكم كيفية إعداد البطاطس بالفراخ بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي بأسلوب واضح ومبسط.
كيفية إعداد صحن الدجاج بالبطاطس فاطمة أبو حاتي
استمر في متابعتنا لتكتشف وصفة شهية ترضي جميع أذواق أفراد الأسرة، ستحظى بمتعة تحضيرها وتذوقها سواء كانت لوجبة إفطار رمضان الشهية أو لغداء يومي عادي:
المكونات
- قطع صغيرة من صدور الفراخ
- شرائح صغيرة من البطاطس
- بصلة واحدة مفرومة
- قطع صغيرة من الفلفل الأخضر وكذلك الأحمر أيضًا.
- القليل من الزيت للطهي
- توابل متنوعة تشمل الكمون والكزبرة والكاري.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- صلصة الصويا
- صلصة الطماطم
- ماء
طريقة التحضير
- في مقلاة ذات عمق على حرارة وسط، سخن الزيت ثم أضف البصل المقطع.
- حركه حتى يتحول لونه ليصبح نصف شفاف.
- ضع قطع الفراخ في المقلاة وحركها جيداً حتى تمام النضج.
- قم بوضع قطع البطاطس داخل المقلاة وامزجها بعناية مع الدجاج.
- قم بإدخال شرائح من الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر إلى المزيج وحركهم جيدًا.
- قم بإضافة خليط البهارات وقلب الخليط بشكل جيد لضمان توزع الطعم بالتساوي.
- اخلط خليط صلصة الصويا مع صلصة البندورة وملعقة كبيرة من المياه.
- ثم اسكب هذا الخليط على الدرج.
- اخلط المحتويات داخل الطبق بشكل متجانس.
- بعدها قم بتغطيته وضعه على حرارة هادئة لفترة تقع ما بين ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة.
- تقدم صينية البطاطا بالدجاج ساخنة إلى جانب الأرز المعد.
- طبق البطاطس بالفراخ من فاطمة أبو حاتي يعتبر من الوجبات الشهية التي تنال إعجاب جميع الأعمار في العائلة، من الصغار إلى الكبار، ويمكنك جعله ضمن خياراتك للولائم العائلية، وتقديمه بجانب الأرز الناصع أو المخلوط بالشعرية وصحن السلطة الخضراء.
معلومات الكاتب