تعتبر صلصة الصويا صوص بالنسبة للكثير من الأشخاص وصفة أساسية لا يمكن الاستغناء عنها أثناء طهي بعض الأكلات، وهي عبارة عن صلصة يتم صنعها عن طريق تخمير كمية من القمح مع حبوب الصويا ويتم إضافة القليل من الفطريات والملح والقليل أيضاً من الخميرة لها، وتُعد ايضاً صلصة الصويا صوص مكّون أساسي لبعض الأكلات كما يتم استخدامها أثناء إعداد الطعام كأي نوع من أنواع البهارات التي تضفي للطعام نكهة ومذاق، الجدير بالذكر أنه يوجد الكثير من الفوائد والكثير أيضاً من الأضرار لها و التي سوف نتعرف عليها من خلال السطور التالية.
فوائد الصويا صوص
تحتوي صلصة الصويا صوص على الكثير من الفوائد التي تعتبر مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة والتي بدورها تكون مفيدة جداً لصحة الجهاز المناعي والقلب، كما أنها تساعد بشكل كبير في تخفيف الأعراض الناتجة عن الحساسية الموسمية ومن ضمن الفوائد أيضاً:
- تعزز عملية الهضم في جسم الإنسان.
- مصدر جيد جداً لمضادات الأكسدة.
- وكذلك من أهم فوائد الصويا صوص أنها تقى من الإصابة بالسرطان بشكل كبير.
- كما تعمل على تخفيف ضغط الدم.
- وكذلك تساعد في تحسين عملية الهضم والجهاز المناعي.
- تعمل على تخفيف الحساسية الموسمية.
أضرار الصويا صوص
كما تحتوى صلصة الصويا صوص على الكثير من الفوائد فهي أيضاً لها بعض الاضرار التي لابد من معرفتها لتجنب الإصابة بها ومنها:
- قد يؤدي الإكثار في تناول صلصة الصويا صوص إلى ارتفاع ضغط الدم بشكل ملحوظ.
- كما تحتوي كذلك على نسبة ليست بالقليلة من الصوديوم والذي بالطبع قد يفيد لجسم الإنسان ولكن بحصص معقولة حيث أن الإكثار منها سوف يعرض صحة الشخص للخطر.
