على الرغم من تنوع الحلويات الشرقية الا ان البسبوسة المرملة تعد من أكثر أنواع الحلويات التي يريد معرفة طريقة تحضيرها عدد كبير من الأشخاص وهذا لأنها تتميز بالطعم اللذيذ والقوام الناعم، لهذا قررنا في مقالنا اليوم ان نتعرف على خطوات تحضير البسبوسة المرملة في البيت بالإضافة إلى المكونات اللازمة لتحضيرها.
مكونات تحضير البسبوسة المرملة بالسميد
لابد على الأشخاص إحضار المكونات من أجل تحضير البسبوسة المرملة بالسميد:
- مقدار كوب ونصف من السميد الخشن.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة والتي يمكن استبدالها بالسمن حسب الرغبة.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة بيكنج باودر صغيرة.
- رشة من الملح.
مكونات تحضير الشربات
إن مكونات تحضير الشربات ما يلي:
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا (اختياري).
خطوات تحضير البسبوسة المرملة
حتى يتم تحضير البسبوسة المرملة في البيت بشكل ناجح فإنه لابد من تطبيق الخطوات التالية:
- يتم خلط كل من السميد، جوز الهند، السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح في وعاء عميق بشكل جيد.
- تضاف بعد ذلك الزبدة المذابة إلى المكونات السابقة مع التقليب جيدا حتى يتم الحصول على خليط يشبه الرمل المبلل.
- يتم اضافة اللبن الزبادي بشكل تدريجي إلى المكونات السابقة مع التقليب المستمر حتى يتم الحصول على خليط متجانس وسميك مع تجنب عدم خلط المكونات كثيرا حتى لا تصبح البسبوسة قاسية.
- تحضر صينية ويتم دهنها بالزبدة ورشها بالقليل من السميد.
- يصب خليط البسبوسة في الصينية مع تسويته بمعلقة مبللة بالماء.
- تقطع البسبوسة على هيئة مربعات أو معينات مع تزيين كل قطعة بالمكسرات حسب الرغبة.
- توضع الصينية في فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي.
- بعد أن تنضج البسبوسة تخرج من الفرن وي
- سكب عليها الشربات البارد بشكل تدريجي لضمان ان البسبوسة امتصته تماما.
- تترك البسبوسة حتى تبرد تماما قبل القيام بتقديمها.
معلومات الكاتب
