تعتبر كيكة الجلاش الذهبية واحدة من أشهر الحلويات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل في حالة عدم توفر الدقيق أو بيض أو بيكنج بودر، كما أن هذه الكيكة تجمع بين مذاق الجلاش المميز وأيضًا حشوة المهلبية إضافة إلى القرفة والمكسرات، علاوة على ذلك فإنها تتميز بمذاقها الشهي جدًا الذي سوف ينال إعجاب جميع أفراد عائلتك ويمكن تقديمها لضيوفك، حيث إنها تتميز بشكلها الجذاب وحوافها المقرمشة وأيضًا حشوتها اللذيذة جدًا والتي لا تتطلب مجهود كبير لإعدادها.
كيكة الجلاش الذهبية
يمكن تحضير كيكة الجلاش الذهبية بكل سهولة في المنزل بخطوات بسيطة جدًا لا تستغرق وقت كثير، حتى تتمكن من تحضير هذه الوصفة سوف تحتاج لبعض المكونات المتمثلة فيما يلي:
- 8 أوراق جلاش.
- 2 كوب حليب.
- ربع كوب سكر مطحون ناعم.
- كوب ونصف شربات بارد.
- ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
- جوز هند مبشور وزبيب وسوداني.
- حوالي 6 ملاعق كبيرة.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- نصف ملعقة صغيرة سكر فانيليا.
طريقة تحضير كيكة الجلاش الذهبية
بإمكانك تحضير هذه الوصفة بكل سهولة حيث إنها أصبحت من أشهر الوصفات التي تستمتع الكثير من ربات المنازل بإعدادها بمختلف الحشوات التي تفضلها كل عائلة، لذلك فإننا سوف نوضح لكم واحدة من الطرق المميزة التي يمكن إعداد هذه الوصفة بها فيما يلي:
- أولًا يتم إحظار صينية لها حواف مرتفعة ثم يوضع بداخلها طبقة من الزبدة أو السمنة وتوزع باستخدام فرشاة الطعام.
- ثم يتم وضع ورق الجلاش وتوزيع السمن بين الطبقات بعدها يتم وضع السكر الناعم وأيضًا القرفة ثم تضاف ورقة الجلاش الثانية.
- يتم تكرار هذه الخطوة حتى الوصول إلى عدد أربع طبقات من الجلاش، بعدها يتم تحضير المهلبية بالطريقة التقليدية المتمثلة في إذابة السكر والنشا والحليب ووضع الفانيليا عليهم وتقليبهم عن النار حتى يصبح قوام الخليط سميك، ثم تضاف القشطة إلى المهلبية وتقلب بعدها يتم إغلاق الحرارة وتضاف المكسرات على المهلبية.
- في الخطوة التالية يتم وضع المهلبية داخل الصينية بعدها يتم رص أربع طبقات أخرى من الجلاش ثم يتم تقطيعه قبل التسوية على شكل مثلثات.
- أخيرًا يتم وضع الصينية في فرن ساخن لمدة ما بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لون الجلاش ذهبي، بعدها يتم إخراج الصينية من الفرن ويوضع عليها الشربات الكثيف والبارد وتقدم دافئة.