تعد كيكة التايجر واحدة من ألذ أنواع الكيك الحلو الذي يجمع بين مذاق الفانيليا والشيكولاتة، وتتمكن ربة المنزل من تحضير ذلك الكيك بسهولة واحترافية مثل الشيفات في الاحتفالات العائلية والمناسبات البسيطة، حيث لا يتطلب أي تكلفة أو مجهود شاق، ومن خلال المقال التالي نوضح الخطوات وطريقة التزيين ليصبح بمذاق لذيذ ينال اعجاب الجميع.
مقادير عمل كيكة التايجر في المنزل
تحتاج كيكة التايجر إلى مقادير بسيطة وغير مكلفة، وفيما يلي نوضح ذلك:
- 2 بيضة بحجم متوسط.
- ظرف فانيليا.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- كوب من الحليب.
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة.
- ظرف بيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب سكر.
- 6 مكعبات شيكولاتة خام للتزيين.
طريقة عمل كيكة التايجر في المنزل
يعتمد القوام الهش للكيكة على الخلط الصحيح للمكونات دون إفراط للحصول على القوام الناعم الطري للكيك من الداخل، وفيما يلي موضح الخطوات الصحيحة لتحضير قالب من الكيك اللذيذ لمحبي الفانيليا والشيكولاتة:
- في الخلاط الكهربائي يتم الخفق لكلا من البيض مع الفانيليا حتى القوام الرغوى.
- ثم يتم إضافة السكر الناعم و الزبدة.
- الخفق لمدة دقيقة واحدة.
- إضافة الحليب والخفق لمدة دقيقة أخرى.
- تجهيز بولة عميقة لنخل الدقيق من التكتلات ثم إضافة البيكنج بودر.
- إضافة الدقيق في الخلاط الكهربائي تدريجيا.
- في حال إن كان الخليط سميك وصعب الخفق يتم إضافة ربع كوب من الحليب.
- الخفق لمدة دقيقتين فقط.
- بعد ذلك يتم أخذ نصف الكمية وترك النصف الآخر في الخلاط الكهربائي ثم يضاف له الكاكاو.
- الخفق للخليط حتى يصبح بلون داكن.
- تجهيز قالب التسوية وتبطينه بالدقيق الخفيف في الجوانب والقاع.
- وضع ملعقة من الخليط الفاتح ثم ملعقة من الخليط الغامق في منتصف القالب.
- تكرار تلك الخطوات حتى انتهاء الكمية.
- تسوية قالب الكيك في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة فقط.
- عند اكتمال التسوية يتم ترك الكيك حتى يبرد.
- تقسيم الكيك إلى قسمين متساويين.
- وضع حشوة الشيكولاتة المذابة على البخار على سطح الكيك ثم رص الشرائح.
- تزيين الكيك من الجوانب بالشوكولاتة باستخدام كيس الحلواني.
معلومات الكاتب
