يعد سوق الدواجن في مصر من القطاعات الحيوية التي تمتلك اهتمام كبير من قبل المستهلكين، خاصة مع تغيرات الأسعار التي يشهدها بين الحين والآخر، وقد أصبح هذا القطاع محط أنظار الكثيرين مع بداية العام الجديد، حيث لاحظ المواطنون تذبذب ملحوظ في أسعار الدواجن، ما بين ارتفاعات مفاجئة وانخفاضات طفيفة، هذه التقلبات أثارت قلق الكثيرين، حيث أهمية الدواجن في النظام الغذائي المصري خاصة في ظل الظروف الاقتصادية التي تمر بها البلاد.
أهمية الدواجن في نظام الغذائي المصري
تمثل الدواجن جزء أساسي من النظام الغذائي للمصريين، إذ يعتمد عليها كثيرون كبديل رئيسي للحوم الحمراء التي قد تكون أسعارها غير ملائمة لعدد كبير من الأسر، وتتميز الدواجن بسهولة تحضيرها وتنوع طرق تقديمها، مما يجعلها خيار مفضل لدى جميع الفئات، يستهلك المصريون الدواجن بشكل يومي في وجباتهم الرئيسية، ما يعكس اعتمادهم الكبير عليها كمصدر رئيسي للبروتين.
التحديات التي تواجه سوق الدواجن
في الآونة الأخيرة، واجه سوق الدواجن تحديات متعددة أبرزها التغيرات المفاجئة في الأسعار، وقد اشتكى العديد من المستهلكين من ارتفاع أسعار الدواجن بشكل ملحوظ في فترة قصيرة، خاصة مع اقتراب الأعياد والمناسبات الاجتماعية، هذا الارتفاع أثر على القدرة الشرائية للأسر المصرية التي تعتمد بشكل كبير على الدواجن في تلبية احتياجاتها الغذائية.
- ورغم هذه التحديات، شهدت أسعار الدواجن خلال الأيام الماضية انخفاض طفيف ما منح المستهلكين أمل في استقرار السوق خلال الفترة المقبلة، الانخفاض لم يقتصر فقط على أسعار الدواجن بل شمل أيضا البيض بمختلف أنواعه، وهو ما اعتبره البعض خطوة إيجابية نحو تحسين الوضع الاقتصادي.
الأسعار الحالية للدواجن والبيض في السوق المصرية
بحسب التقارير اليومية، تتراوح أسعار الدواجن والبيض في السوق المصرية كالتالي:
- الدجاج الأبيض: سعره في المزرعة 81 جنيه، بينما يصل إلى المستهلك بسعر 98 جنيه.
- الفراخ البلدي: يباع في المزرعة بسعر 120 جنيه، ويصل للمستهلك بسعر 130 جنيه.
- الدجاج الساسو: سعره في المزرعة 84 جنيه، وللمستهلك 102 جنيه.
- البانيه: متوسط سعره 210 جنيه، مع احتمالية التباين حسب المناطق.
- طبق البيض الأبيض: يباع في المزرعة بـ146 جنيه، وللمستهلك بـ155 جنيه.
- طبق البيض الأحمر: نفس السعر كالأبيض، في حين يبلغ سعر البيض البلدي 170 جنيه.
- البط المسكوفي: يسجل سعره نحو 100 جنيه.