تعتبر صوابع زينب من أشهر الحلويات المصرية التي تضفي لمسة خاصة على مائدة وتتميز هذه الحلوى بطعمها الرائع وقوامها المقرمش، مما يجعلها مفضلة لدى الكثيرين وتقدم بطرق شتى، سواء كانت سادة أو محشوة بالشوكولاتة أو المكسرات، كما يمكن تزيينها بالسكر البودرة وجوز الهند لإضافة لمسة جمالية ولذيذة ويعود اسمها إلى شكلها الذي يشبه الأصابع، مما يجعلها سهلة التناول ومحبوبة لدى الجميع وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير صوابع زينب كما تعد في المحلات، مع بعض الملاحظات الهامة لضمان نجاحها في المنزل.
طريقة تحضير صوابع زينب
لتحضير صوابع زينب بطريقة سهلة وسريعة، إليك المكونات اللازمة:
- كوب دقيق أبيض
- كوب سميد
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- رشة سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب ماء
- ربع كوب زيت
- جوز هند للتزيين
مكونات الشربات:
لتحضير الشربات الذي يضاف إلى صوابع زينب، تحتاج إلى:
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- نصف ليمونة
- ملعقة كبيرة عسل أبيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير الشربات:
- في قدر ضعي كوب الماء مع السكر والفانيليا وقلبي جيدًا.
- أثناء غليان المكونات اعصري نصف الليمونة.
- اتركي المزيج على النار حتى يثخن، مع الحذر من احتراقه أو تجمده.
- خطوات إعداد صوابع زينب المقرمشة
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسميد والخميرة والملح والسكر والفانيليا وقلبيهم جيدًا.
- أضيفي الزيت والماء، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكّليها باستخدام مبشرة أو مصفاة ضيقة.
- اتركيها لتختمر قليلاً قبل أن تقليها في زيت ساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- بعد القلي، ضعي صوابع زينب في الشربات البارد، ثم صفيها ورشيها بجوز الهند قبل التقديم.
- بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بصوابع زينب الشهية والمقرمشة في منزلك كما تعد في أفضل المحلات.