تعتبر وجبة الشاورما من أشهر الأطباق التي تجذب الكثيرين في الشارع المصري، حيث تجمع بين النكهات الشهية والمكونات البسيطة التي تجعلها محبوبة لدى الجميع، وخاصة الأطفال وتتميز شاورما الفراخ بسهولتها وسرعة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير شاورما الفراخ بشكل بسيط، حيث يمكن إعدادها في المنزل خلال دقائق معدودة باستخدام مكونات متوفرة في معظم البيوت.
كيفية تحضير شاورما الفراخ الشهية
تعد شاورما الفراخ واحدة من الأطباق المحبوبة في المطاعم، ويمكنك الآن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة وإليك الوصفة الكاملة لتحضير شاورما الفراخ اللذيذة.
المكونات
لتحضير شاورما الفراخ، ستحتاج إلى:
- كيلو من صدور الدجاج
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض
- 5 فصوص ثوم مهروسين
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة من بهار الشاورما
- ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب
- ملعقة صغيرة من الخردل
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا)
- رشة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
تتبيل الدجاج:
- قم بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء عميق حتى تتجانس.
- أضف التتبيلة إلى صدور الدجاج، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة للحصول على أفضل نكهة، أو على الأقل ساعة.
- سخن مقلاة على نار هادئة وأضف القليل من الزيت.
- ضع صدور الدجاج في المقلاة وقلّبها جيدًا حتى تنضج تمامًا.
- تقدم شاورما الفراخ عادةً مع البطاطس المقلية، وصلصة الثوم، والمخللات، وخبز الشاورما.
طريقة تحضير الثومية
لتحضير الثومية اللذيذة، ستحتاج إلى:
- 4 فصوص ثوم (أو أكثر حسب الرغبة)
- نصف كوب من الزيت
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض
- حبة صغيرة من البطاطس المسلوقة (باردة تمامًا)
- ملعقة صغيرة من الملح أو أقل حسب الذوق
خطوات التحضير:
- باستخدام الخلاط، اخلط جميع المكونات حتى تحصل على معجون ناعم.
طريقة تحضير خبز الشاورما التورتيلا
لتحضير خبز الشاورما، ستحتاج إلى:
- 5 أكواب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
- كوبان من الماء الدافئ
- ربع كوب من الزيت
- رشة ملح
خطوات التحضير:
- اخلط جميع المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة وغير لاصقة.
- قسم العجينة إلى 15 كرة (أو حسب حجم الرغيف المطلوب) واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخن مقلاة أو صينية غير لاصقة، ثم اطبخ الأرغفة حتى تنضج.