هناك عدد كبير من أنواع الكيكة المتنوعة، ولكن الكيكة الإسفنجية والهشة من أفضل تلك الأنواع ومن أقرب الأنواع لقلوب الأفراد، وذلك بسبب امتلاكها المذاق اللذيذ والشهي، كما تستطيع تحضيرها بكل سهولة في المنزل عن طريق تحضير مجموعة بسيطة للغاية من المكونات التي تستطيع الحصول عليها من أقرب سوبر ماركت لك، كما تستطيع استخدام الكيكة الإسفنجية من أجل تحضير كمية عيد ميلاد، أو تحضير كيكة مميز يتم تقديمها في العديد من المناسبات والاحتفالات المختلفة.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية
هناك مجموعة من المكونات البسيطة التي يجب عليك توفيرها لديك من أجل تحضير ألذ وأفضل كيكة إسفنجية في المنزل، وتستطيع تحضير تورتة عيد ميلاد لذيذة ورائعة عن طريق استخدام تلك الكيكة مع كمية مناسبة من الكريمة والفاكهة التي ترغب بها، ومن أجل تحضيرها يجب عليك توفير كافة المكونات التالية:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 2 ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- مقدار كوب ونصف من السكر الأبيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج صودا.
- مقدار كوب وربع من اللبن.
- مقدار كوب إلا ربع من الزبدة.
- عدد 3 حبات من البيض.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
كيفية تحضير كيكة إسفنجية في المنزل
إذا كان لديك عيد ميلاد في منزلك وترغب في تحضير حلويات لذيذة وشهية فيجب عليك اختيار تحضير الكيكة الإسفنجية في المنزل بكل سهولة، وبعد التعرف على المكونات الخاصة بها يجب معرفة الخطوات التالية واتباعها:
- يجب أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونحضر صينية الكيك عن طريق دهنها بالزيت ونبطنها بالدقيق.
- نقوم بوضع الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء عميق مع البيكنج صودا والملح ونخلط جميع المكونات جيدا معا.
- نضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء عميق ونخلطهم باستخدام المضرب الكهربائي ويجب الخلط جيدا حتى يصبح الخليط كريمي.
- نضيف بعد ذلك الزبدة على خليط البيض ونستمر في الخفق جيدا حتى تذوب السكر بشكل تام.
- نقوم بإضافة خليط الدقيق على خليط البيض بالتدريج، ثم نضيف اللبن بالتدريج ونخلط جميع المكونات جيدا معا حتى يصبح لديك عجينة كيكة خالية من أي تكتلات.
- نضع خليط الكيك في الصينية ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- يجب إخراج الصينية من الفرن بعد التأكد من أن الكيك قد نضجت وأصبح لونها ذهبي، ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نقوم بتقطيعها.