“حلوي السعادة واللذذة”..طريقة عمل المدلعة بكل أسرارها وتكاتها وبطعم لذيذ بالبسبوسة والكنافة والكراميل والكريمة خرافيء

1. تعتبر حلوى المدلعة من أشهر الحلويات التقليدية في مصر، وتحمل في طياتها نكهات مميزة تجسد التراث الشعبي وتمتاز هذه الحلوى بتنوع مكوناتها، حيث تجمع بين البسبوسة الطرية والكنافة المقرمشة، مع لمسة من الكريمة الغنية التي تضفي عليها طابعًا خاصًا وتزين المدلعة بصلصة الكراميل الشهية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات والأعياد وفي هذا المقال، سنتعرف في جولة على مكونات هذه الحلوى الرائعة وطريقة تحضيرها

طريقة عمل المدلعة

مكونات المدلعة

مكونات البسبوسة:

• 2 كوب سميد ناعم
• نصف كوب حليب
• نصف كوب شربات
• 2 ملعقة كبيرة سمنة
• نصف كوب كريمة
• كوب سكر أبيض

مكونات الكنافة:

• 300 جرام كنافة
• 150 جرام زبدة أو سمن مذاب
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

مكونات الكريمة:

• 300 مل كريمة خفق
• نصف كوب بودرة الكريم شانتيه

للتزيين:

• صوص كراميل أو توفي
• صوص شوكولاتة

خطوات التحضير

1. إعداد البسبوسة:

1. في وعاء، اخلطي الحليب مع الشربات والسمنة حتى تتجانس المكونات.
2. في وعاء آخر، اخلطي السميد مع السكر جيدًا، ثم أضيفي الكريمة وامزجيها بشكل جيد.
3. أضيفي خليط الحليب والشربات والسمنة إلى خليط السميد، وامزجي حتى تتجانس المكونات.
4. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، ثم اتركيها في الفرن حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
5. بعد إخراجها من الفرن، اسقِ البسبوسة بشربات الحلويات.

2. إعداد الكنافة:

1. افتتي الكنافة بيديك، ثم اخلطيها مع السكر البودرة.
2. أضيفي الزبدة أو السمن المذاب واخلطي حتى تتشرب الكنافة كل السمن.
3. افردي الكنافة في صينية بنفس مقاس صينية البسبوسة، واضغطي عليها جيداً لتتماسك.
4. ضعيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركيها لتبرد.

3. إعداد الكريمة:

1. في وعاء، اخفقي جميع مكونات الكريمة معًا حتى تحصلي على قوام متماسك.

4. تجميع المدلعة:

1. في طبق تقديم، ضعي طبقة من الكنافة، ثم أضيفي طبقة من الكريمة، تليها طبقة من البسبوسة.
2. قومي بقلب المدلعة في طبق التقديم بحيث تكون الكنافة في الأسفل.
3. غطي الوجه بالكريمة، ثم افردي طبقة من صوص الكراميل أو التوفي، وزينيها بصوص الشوكولاتة.