تستطيعين تحضير كمية كبيرة من أرغفة الخبز البلدي عن طريق توفير مكونات تحضيره البسيطة، ففي حال عدم توفر خبز لديك في المنزل فمن الممكن أن تقومي بتجهيز تلك المقادير الآتية من أجل عمل خبز بلدي مميز سهل لتحضير وخفيف، ولا يحتاج إلى كميات كبيرة من المقادير، وبكمية الدقيق المتوفرة في البيت يمكنك تجهيز أرغفة الخبز بسهولة للتقديم على مائدتك، وتكون نتيجة خبزه في المنزل ممتازة مثل المخابز، وفيما يأتي نوضح خطوات تحضير وعمل الخبز البلدي في فرن البوتاجاز بكل سهولة وفي أقل وقت ممكن.
مكونات عمل الخبز البلدي
من الممكن أن تجهزي تلك المكونات الآتية التي نتعرف عليها بالتفصيل لعمل رغيف خبز بلدي صحي يسهل على كل ربات البيوت تحضيره بدلً من شراءه جاهز من المخبز، وإذا لم يتوفر لديك الخبز من الممكن أن تقومي بتجهيز تلك المكونات الآتية لعمل رغيف بلدي بشكل سريع في فرن البوتاجاز.
المكونات
- 3 كوب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- ماء فاتر للعجن.
- صاج مناسب للخبز.
- نصف كوب من الردة.
طريقة عمل خبز البوتجاز
تحضير الخبز البلدي يكون من خلال ما يلي:
- في البداية يمكنك تجهيز بولة مناسبة وتضعي فيها كمية الدقيق مع الخميرة مع السكر والردة وقلبي المكونات ومن المهم أيضا إضافة رشة الملح.
- بعد تقليب جميع المكونات الجافة تتم إضافة الماء الدافئ حتى تتجانس كل المكونات ويتم عجنها بشكل جيد.
- استمري في عجن كل المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة، وبعد عجن العجينة حوالي 10 د اتركيها حتى تكمل تخميرها.
- بعد التخمير بحوالي ساعة يتم تشكيل العجينة إلى كرات ومن ثم تترك حتى تتخمر تماما.
- بعد تخمير العجينة يمكنك فرد كل كرة إلى شكل رغيف الخبز.
- الخطوة التالية تكون بوضع الخبز في صاج مناسب ومن ثم يترك حتى يتم تخميره 15 دقيقة ومن ثم يتم خبزه في فرن البوتاجاز على حرارة 220 درجة حتى تتم تسويته.
- بعد ذلك يخرج من الفرن ويوضع
- في مكان مناسب مغطى.