إن المعجنات من الوجبات المفضلة لدى الكثير خاصةً في وجبة الإفطار، وحتى يسهل عمل المعجنات بصورة سلسة وسريعة، رغب العديد بمعرفة طريقة عمل عجينة العشر دقائق، حيث أنها تتميز بسهولة تحضيرها وتوفير مكوناتها، كما تتميز بسهولة حشوها بعدة حشوات حسب الرغبة، وما سنعرضه لكم في السطور القادمة هو طريقة عمل عجينة العشر دقائق.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
أصبحت عجينة العشر دقائق هى الوصفة الرائجة على مواقع التواصل الاجتماعي، والتي يود سيدات البيوت بمعرفة طريقتها، لتوفير الوقت والجهد وتناول معجنات ذات مذاق جيد:
مكونات عجينة العشر دقائق
- 5 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملعقة من الحليب البودرة.
طريقة التحضير
- يجب نخل 2 كوب من الدقيق للتخلص من التكتلات المتواجدة به.
- ثم ضعي الدقيق بعد نخله في وعاء مع الحليب البودرة والسكر.
- في كوبين من الماء ضعي الخميرة حتى تتفاعل، ومن ثم توضع على خليط الدقيق السابق.
- تعجن المكونات مع بعضها جيدًا وتترك حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
- بعد مرور الوقت يتم وضع 3 أكواب الدقيق المتبقية على الخليط مرة أخرى مع وضع نصف كوب الزيت.
- ويتم العجن مرة أخرى لتصبح العجينة طرية.
- يمكنك حشو العجينة بالحشوة المفضلة لدى الأسرة أو بالحشوة المتوفرة في المنزل.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالحليب
إذا أردتِ عمل عجينة غنية بالطعم والمذاق الجيد، يمكنك إضافة الحليب على عجينة العشر دقائق، لتصبح الطريقة كالآتي:
المكونات
- نصف كوب من الزيت (زيت الذرة).
- 5 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة من الخميرة.
- 3 ملاعق من السكر.
- 6 ملاعق من الحليب السائل.
- 1 ملعقة من الحليب البودرة.
طريقة التحضير
- اخلطي الخميرة، السكر، الملح، الماء، الحليب و 2 كوب من الدقيق مع بعضهم، ليصبح الخليط متماسك.
- بعد ذلك اتركي الخليط جانبًا مدة لا تقل عن 10 دقائق.
- ومن ثم يوضع 3 أكواب الدقيق المتبقية مع الزيت، ويتم عجن المكونات مع بعضها مرة أخرى.
- اتركي العجينة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.