تعد الميني بيتزا وجبة مشبعة يستطيع الأطفال أخذها معهم للمدرسة في اللانش بوكس، حيث انها تتميز بالطعم الرائع اللذيذ، لهذا ترغب العديد من السيدات وخاصة الاتي لديهن أطفال في المدارس معرفة خطوات تحضير الميني بيتزا الهشه القطنية في البيت وهو ما سنتعرف عليه خلال السطور القادمة.
مكونات تحضير الميني بيتزا
إن مكونات تحضير الميني بيتزا تتمثل في كل من الآتي:
- ثلاث أرباع كوب من الدقيق ما يقارب 410 جرام.
- كوب من الماء الدافئ ما يقارب 200 مللي.
- عدد ثلاثة ملاعق من اللبن البودر حوالي 30 جرام.
- بيضة واحدة أو استبدالها باثنين.
- ملعقة من الزبادي.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بوزن 50 جرام ويمكن استبدالها بربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر حوالي 10 جرام.
- ملعقة خميرة فورية ما يقدر ب 5 جرام.
- عدد 2 ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الزعتر المجفف.
- ربع ملعقة من البصل البودر والثوم البودر.
- جبنة موزاريلا مع خليط من الجبنة الشيدر أو الرومي المبشور.
- بعض الشرائح من الرومي المدخن أو كمية مناسبة من اللحم المفروم المعصج.
- مقدار مناسب من الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر المقطع.
خطوات تحضير الميني بيتزا
يتم تحضير الميني بيتزا بكل سهولة وذلك من خلال القيام بالخطوات التالية:
- اولا يتم تحضير صلصة الميني بيتزا وذلك من خلال وضع الطماطم المبشورة مع فصين من الثوم والزعتر على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة ومن ثم إضافة ملعقة من معجون الصلصة الجاهزة عليها.
- تحضر عجينة الميني بيتزا وذلك من خلال إضافة جميع المكونات معا في اناء عميق وعجنهما معا.
- بالعجان الكهربائي أو بالايد يتم عجن العجينة لمدة سبع دقائق.
- تترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- تفرد العجينة وتقطع الي دوائر صغيرة وترص داخل صاج مخصص الخبز.
- يتم تشكيل العجينة على هيئة دوائر صغيرة ومن ثم إضافة الصلصة عليها وباقي الحشوات.
- تدخل صواني الميني بيتزا الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة سبع دقائق.
- توضع الصواني تحت الشواية بعد ذلك لمدة دقيقة واحدة حتى تحصل على لون ذهبي وتذوب الجبنة.