يعتبر بسكويت جوز الهند من أكثر الحلويات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة وذلك لأن جوز الهند يساعد على تقوية الذاكرة ويحسن من وظائف المخ، بالإضافة إلى أنه يحمي من أمراض القلب ويعمل على تعزيز المناعة وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المعدية والأورام السرطانية، لذلك فإن معظم الأمهات تحرص على تجهيزه بصورة مستمرة في منزلها.
طريقة عمل بسكوت جوز الهند
يتميز بسكوت جوز الهند بأنه سهل التحضير أيضا خطواته بسيطة، بالإضافة إلى ذلك فإنه بمكونات غير مكلفة، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التي نوضحها لك وإحضار المكونات التالية:
المكونات
جهزي الآتي حتى تتمكني من إعداد ألذ بسكوت جوز هند:
- كيلو دقيق.
- ¼ كيلو زبدة.
- ½ كوب جوز هند.
- 4 بيضة.
- ¼ معلقة ريحة جوز الهند.
- ملعقة فانيليا.
- بيكنج بودر.
- ربع كوب لبن زيت.
- ¼ كيلو سكر بودرة.
طريقة التحضير
ضعي الزبدة في إناء واخلطيها بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونها افتح وقوامها كريمي، بعد ذلك ضعي السكر وإعادة الخفق ثانية بالمضرب حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعم ثم تابعي الخطوات التالية:
- اضيفي البيض واحدة تليها الأخرى مع استمرار الخفق ثم أضيفي إليه الفانيليا بعد ذلك يتم إضافة الحليب ورائحة جوز الهند والاستمرار في الخفق حتى يتم تجانس المكونات.
- انخلي الدقيق والمكونات الجافة في وعاء منفصل وقلبيها حتى يمتزجا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة وابدأي في التقليب بشكل جيد حتى يختفي الدقيق بدون وجود تكتلات وتصبح لديك عجينة متماسكة.
- أضيفي بعد ذلك الزيت واعجني برفق حتى تصبح العجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- غطي العجينة واتركيها جانبا حوالي 10 دقائق حتى ترتاح ثم قسميها إلى مجموعة من الأجزاء المتساوية والتي تناسب ماكينة البسكويت.
- جهزي صواني الفرن وادهنيها بالزيت ثم شكلي البسكوت وضعيها بعد ذلك في الصينية مع ضرورة ترك مسافة بين كل قطعة حتى لا يلتصق مع بعضه.
- ضعي الصواني في الفرن على درجة 180 واتركيها نحو ¼ ساعة حتى يصبح لون البسكوت الذهبي من جميع الاتجاهات.
- أخرجي الصينية واتركيها حتى يبرد البسكوت تماما ثم قدمي ممكن تناوله بجوار القهوة أو الشاي.