الجبنة الموزاريلا من أنواع الجبن الأساسية التي يجب أن تكون متوفرة في كل منزل، حيث أصبح هذا النوع من الجبن يتم استخدامه بشكل كبير في العديد من الأكلات المختلفة والتي من أهمها هي البيتزا، حيث لا تستطيع تحضير البيتزا في المنزل من دون استخدام الجبن الموزاريلا، وأصبح هناك الآن طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل بكل سهولة عن طريق استخدام مجموعة من المكونات البسيطة المتواجدة في كل منزل وسوف تحصلين على نتيجة مذهلة في حالة اتباع الخطوات بشكل صحيح.
طريقة تحضير جبنة الموزاريلا
إذا كنت ترغب في تحضير بيتزا لذيذة وشهية في المنزل ولكن لم تجد لديك جبنة موزاريلا في المنزل فيمكنك الآمر تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل بكل سهولة وعن طريق استخدام مجموعة من المكونات البسيطة، وتلك المكونات تتركز فيما يلي:
- نصف كوب فقط من الخل.
- ربع كوب فقط من عصير الليمون.
- مقدار 8 لتر من اللبن الحليب كامل الدسم.
- وعاء عميق.
كيفية تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل
بعد معرفة كافة المكونات التي يجب توافرها حتى تتمكن من تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل، يجب عليك الآن معرفة الخطوات الصحيحة من أجل تحضير الجبن، وتلك الخطوات تتركز فيما يلي:
- يجب وضع الحليب كامل الدسم في وعاء عميق يتناسب مع مقدار الحليب.
- يتم وضع الوعاء على النار ثم نضيف بعد ذلك الخل وعصير الليمون إليه.
- نستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات مع الحليب جيدا.
- مع الاستمرار في التقليب سوف يبدأ ظهور بعض قطع من الجبن فيجب الاستمرار في التقليب أيضا حتى يبدأ لون الأبيض الخاص بالحليب من الاختفاء.
- من الضروري أن تظل في التقليب مع الحرص على ألا تتفتت قطع الجبن التي تظهر كلما قمت بالتقليب، يجب التوقف عن التقليب عندما يتحول الخليط إلى قوام مطاطي.
- بعدما أصبح قوام الجبن مطاطي يجب رفعها من على النار وتصفية الجبن جيدا من الماء الذي تتواجد به.
- يتم وضع الجبن في مصفاة حتى يتم التخلص من الماء التي تتواجد بداخل الجبن، ثم نقوم بوضعها في الفريزر حتى تتجمد.
- بجد أن تتجمد الجبن نقوم بإخراجها من الفريزر ونقوم ببشرها ووضعها في أكياس ثلاجة على حسب الرغبة.